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Äpfel und Birnen: Sorten, Einkauf und ein Dessertrezept

Äpfel, Birnen und Zutaten für das Dessert

Süße Sti(e)l-Fragen. Äpfel und Birnen aus deutschem Anbau haben Hochsaison – und zeigen, warum man

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Marktcheck: Selbstgekochte Mahlzeiten gesünder und günstiger als Fertiggerichte

Kochen, Möhren, Brokkoli

food-monitor: Die Verbraucherzentrale Hamburg vergleicht fünf selbstgekochte Gerichte mit Fertigprodukten hinsichtlich Kosten, Zutaten, Zeit und

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Alufolie, Frischhaltefolie, Backpapier: Küchenhelfer unter der Lupe

Backen

Ob zum Einwickeln, Frischhalten oder Backen – die Küchenhelfer Alufolie, Frischhaltefolie und Backpapier gehören für

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Ratgeber

Knollenblätterpilze: MHH meldet vier schwere Vergiftungen

food-monitor: Die MHH berichtet in diesem Herbst über vier schwere Pilzvergiftungen, darunter einen Todesfall. Die

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Gänsebraten: So wird’s gesund und artgerecht

Gebratene Gänsekeule mit Möhren und Petersilie in einer Pfanne

food-monitor: Die Verbraucherzentrale NRW erläutert Kennzeichnungen beim Gänsekauf und gibt Hinweise zu Haltung und Zubereitung.

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(Abo)

Lust auf Zwiebelkuchen

Vier Zwiebelkuchen-Varianten im Herbst

So vielseitig ist das Herbstgericht. Zwiebelkuchen ist für viele ein Herbstgericht. Doch das herzhafte Gericht

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Warenkunde

Welche Arten von Tofu gibt es?

Tofu, vegetarisch

Naturtofu, Räuchertofu und Seidentofu gehören zu den bekanntesten Tofusorten. Sie unterscheiden sich in Geschmack und

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Grünkohl: Der Star in Bowl und Smoothie

Frischer Grünkohl in einer Schale

Regional, saisonal, gesund und lecker. So lieben die Deutschen ihr Gemüse. Einer der Top-Favoriten ist

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Äpfel und Birnen: Sorten, Einkauf und ein Dessertrezept

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Süße Sti(e)l-Fragen. Äpfel und Birnen aus deutschem Anbau haben Hochsaison – und zeigen, warum man

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Pressemeldungen (ABO)

Produktion von Nahrungsergänzungsmitteln in Deutschland von 2019 bis 2025 in Tonnen.

(Abo) Produktion von Nahrungsergänzungsmitteln seit 2019 um 48,4 % gestiegen

Produktion zuckerhaltiger und kalorienreduzierter Erfrischungsgetränke von 2019 bis 2025 in Milliarden Litern.

(Abo) 4,1 % weniger zuckerhaltige Erfrischungsgetränke im Jahr 2025 produziert als im Vorjahr

(Abo) Brustkrebs nach anderer Krebserkrankung: Gewicht und Diabetes im Blick

(Abo) Nächtliches Fasten: Kleine Studie zeigt gemischte Stoffwechseleffekte

(Abo) Krankheitsbedingte Mangelernährung: ein unterschätztes Problem

Tofu, vegetarisch

Welche Arten von Tofu gibt es?

(Abo) GLP-1: Britische Kaufdaten zeigen Unterschiede bei Lebensmittelausgaben

Prof. Dr. Anette Buyken von der Universität Paderborn

(Abo) Erste internationale Ernährungspyramide vereint Empfehlungen aus sieben Ländern

(Abo) Eurostat: Lebensmittelhandel im Euroraum im September leicht rückläufig

(Abo) Cyberangriffe auf Kühlanlagen: US-Behörden warnen vor Risiken für die Kühlkette

(Abo) Calcifediol bei Vitamin-D-Mangel: Auswertung zeigt höhere Blutwerte bei Frauen

(Abo) Capsaicin-Präparat: Kleine Studie untersucht Gefäßreaktionen und Denkleistung

(Abo) Verpflichtende Videoüberwachung in Schlachthöfen: BMLEH erläutert Regelung

(Abo) Tierhaltungskennzeichnung verschoben: Stiftung fordert Reform bis Ostern

(Abo) Milchalternativen: Britisches Modell zeigt Bedeutung der Nährstoffanreicherung

Schweinestall mit überdachtem Auslauf

(Abo) Rindfleisch, Geflügel und Fisch landen wieder häufiger auf dem Tisch

(Abo) Lebensmittelverschwendung bekämpfen – Tafeln stärken

(Abo) foodwatch: Getränkehersteller produzieren häufig in Regionen mit Wasserstress

(Abo) Probiotika bei kindlichem Rheuma: Kleine Studie zeigt keinen Zusatznutzen

(Abo) GLP-1 und Haarausfall: Beobachtungsstudie bei Typ-2-Diabetes

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Lebensmitteltests

(Abo) Adventskalender: Verbraucherzentrale kritisiert versteckte Alkoholhinweise

(Abo) Neurobites entfernt Vergleichstabelle nach Kritik von Lebensmittelklarheit

Nahrungsergänzung, Tabletten

Zinkpräparate mit Vitamin C im Test: Bestenfalls „befriedigend“

Matcha-Tee, Grünertee

Grünes Licht für die meisten Matcha-Tees im Test

Fertiggerichte mit Linsen, Bohnen und Kichererbsen

Fertiggerichte mit Hülsenfrüchten im Check

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Zum Tag der Nuss (22.10.): Harte Schale, nahrhafter Kern

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Matjes-Sauerteig-Stulle mit Avocado – NADLER, KI-generiert

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Gastronomieexperte Thomas Knigge schließt sich mit Caupona Consulting dem Netzwerk der Hotel Investments AG an

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Was gehört aufs Tischset – und was bleibt Aufgabe der Speisekarte?

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