Knackige Salate, aromatisches Ofengemüse und würzige Dips machen die griechische Sommerküche aus. Typische Zutaten sind sonnengereiftes Gemüse, Olivenöl, Feta, Hülsenfrüchte und frische Kräuter wie Oregano, …
Weiterlesen
Schälgurken sind Klassiker der Hausmannskost
Schälgurken werden traditionell serviert mit cremiger Dillsoße, Kartoffeln und gebratenem Speck. Doch Schälgurken können deutlich mehr. Ob gegrillt mit Feta, gefüllt mit Gemüse oder Pilzen, …
Weiterlesen
ABDA warnt vor dubiosen Online-Angeboten zur neuen ‚Abnehmpille‘
Die ABDA – Bundesvereinigung Deutscher Apothekerverbände warnt vor dubiosen Online-Angeboten rund um die bevorstehende Einführung von Semaglutid-Tabletten zur Gewichtsreduktion. Ab September wird dieses verschreibungspflichtige Medikament …
Weiterlesen
Ulaub in der Ferienwohnung: Was kommt auf den Speiseplan?
Vorbereiten, einkaufen und regional genießen. Urlaub in der Ferienwohnung ist praktisch und beliebt. Wer schon beim Buchen auf eine gute Küchenausstattung achtet, kann vor Ort …
Weiterlesen
Fisch bringt Abwechslung in die Sommerküche
Sommergerichte mit Fisch. Schon mit wenigen Zutaten gelingen leichte und aromatische Gerichte. Zudem ist Fisch schnell zubereitet und schmeckt kombiniert mit saisonalem Gemüse, Kräutern und …
Weiterlesen
Besser essen in der Schwangerschaft
Der Mythos, dass Frauen in der Schwangerschaft „für zwei“ essen sollten, ist weit verbreitet – aber leider falsch. Ab Beginn der Schwangerschaft braucht der Körper …
WeiterlesenNew Food Conference rückt Nährstoffdichte in den Fokus
Von GLP-1 bis Langlebigkeit. Catering liefert mit Produkten von Vemondo und Just Praxisbelege für die Gastronomie Gesundheitskonzepte und Skalierungspraxis auf der New Food Conference (v. …
WeiterlesenNeues Handbuch zu Biodiversität und Landwirtschaft der Schweiz
Landwirtschaftliche Produktion und Biodiversität sind kein Widerspruch. Sie ergänzen sich. Das neue Praxishandbuch «Biodiversität in der Landwirtschaft» des Forschungsinstituts für biologischen Landbau FiBL und der …
WeiterlesenTestwatch zu Öko-Test August 2026
139 Produkte hat Öko-Test in seiner August-Ausgabe untersuchen lassen. Die beiden Wortbestandteile „Öko“ und „Test“ standen einmal für eine ökologische Ausrichtung und verlässliche Verbraucherberatung auf …
WeiterlesenDiabetes mellitus und Kinderwunsch
Hormonbehandlung ist nicht immer sinnvoll und muss zur Familienplanung passen. Ein Diabetes mellitus kann die Fruchtbarkeit von Frauen und Männern gleichermaßen beeinträchtigen. Ist bei betroffenen …
WeiterlesenBundeskabinett: Bericht über Folgen der Dürre im Sommer 2026
Anhaltende Trockenheit führt bereits zu erheblichen Engpässen bei der Futterversorgung – zusätzliche Förderung der Mehrgefahrenversicherung. Vor dem Hintergrund der Auswirkungen der anhaltenden Trockenheit auf die …
WeiterlesenSport, Gesundheit, Streaming-Abo: der erweiterte Einkaufszettel der Generation 60+
Das Konsumbarometer 2026 von Consors Finanz zeigt: Die Generation 60+ gönnt sich bewusst mehr Komfort und Lebensqualität. Sie achtet dabei aber genau auf Preis und …
WeiterlesenLeitungswasser: idealer Durstlöscher in hoher Qualität
Leitungswasser zählt zu den am besten überwachten Lebensmitteln Deutschlands. Es hat eine sehr gute Qualität und kann bedenkenlos getrunken werden, sofern im Haus keine Bleileitungen …
WeiterlesenGreenwashing-Urteil gegen Netto
Deutsche Umwelthilfe stoppt irreführende Werbung. Die Deutsche Umwelthilfe (DUH) beendet die Verbrauchertäuschung des Edeka-Discounters Netto zur Bewerbung eines Joghurts. Für dessen Herstellung hätten Kühe „gutes …
WeiterlesenAuthentizitätsprüfung von Lebensmitteln mit Vanillearoma
Vanillearoma: Echt oder künstlich? Ob in Speiseeis, Pudding oder Backwaren: Vanille ist einer der beliebtesten Aromastoffe in süßen Köstlichkeiten. Natürliches Vanillin herzustellen ist jedoch aufwendig …
WeiterlesenGriechische Sommerküche: vielseitig und schnell zubereitet
Knackige Salate, aromatisches Ofengemüse und würzige Dips machen die griechische Sommerküche aus. Typische Zutaten sind sonnengereiftes Gemüse, Olivenöl, Feta, Hülsenfrüchte und frische Kräuter wie Oregano, …
Weiterlesen