Zum Inhalt springen
  • Pressemeldungen (ABO)
  • Login
  • Probeabo
  • pr4food
    • Meldungen pr4food
    • Pressefächer pr4food
    • Login für Autoren
  • Newsletter
  • Ratgeber Haushalt, Kochen
  • Warenkunde
    • Fisch und Meeresfrüchte
    • Fleisch und Wurstwaren
    • Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse
    • Getränke
    • Getreide
    • Gewürze, Öle, Essige, Süßungsmittel
    • Kräuter
    • Milchprodukte
    • Obst und Früchte
    • Pilze
  • Ernährungswissen
  • Research
    • Obstarten
    • Gemüselexikon
    • Gewürzlexikon
    • Suche nach Ernährungsberatung
  • Lebensmittelwarnungen
food-monitor

food-monitor

Informationsdienst für Ernährung

  • Ernährung, Gesundheit
  • Kommunikation, Marketing
  • Lebensmittelmarkt
  • Landwirtschaft, Fischerei
  • Lebensmittelsicherheit
  • Lebensmitteltests
  • Trendradar

Newsletter

Äpfel und Birnen: Sorten, Einkauf und ein Dessertrezept

Äpfel, Birnen und Zutaten für das Dessert

Süße Sti(e)l-Fragen. Äpfel und Birnen aus deutschem Anbau haben Hochsaison – und zeigen, warum man

Weiterlesen

Marktcheck: Selbstgekochte Mahlzeiten gesünder und günstiger als Fertiggerichte

Kochen, Möhren, Brokkoli

food-monitor: Die Verbraucherzentrale Hamburg vergleicht fünf selbstgekochte Gerichte mit Fertigprodukten hinsichtlich Kosten, Zutaten, Zeit und

Weiterlesen

Alufolie, Frischhaltefolie, Backpapier: Küchenhelfer unter der Lupe

Backen

Ob zum Einwickeln, Frischhalten oder Backen – die Küchenhelfer Alufolie, Frischhaltefolie und Backpapier gehören für

Weiterlesen

Ratgeber

Knollenblätterpilze: MHH meldet vier schwere Vergiftungen

food-monitor: Die MHH berichtet in diesem Herbst über vier schwere Pilzvergiftungen, darunter einen Todesfall. Die

Weiterlesen
(Abo)

Gänsebraten: So wird’s gesund und artgerecht

Gebratene Gänsekeule mit Möhren und Petersilie in einer Pfanne

food-monitor: Die Verbraucherzentrale NRW erläutert Kennzeichnungen beim Gänsekauf und gibt Hinweise zu Haltung und Zubereitung.

Weiterlesen
(Abo)

Lust auf Zwiebelkuchen

Vier Zwiebelkuchen-Varianten im Herbst

So vielseitig ist das Herbstgericht. Zwiebelkuchen ist für viele ein Herbstgericht. Doch das herzhafte Gericht

Weiterlesen

Warenkunde

Welche Arten von Tofu gibt es?

Tofu, vegetarisch

Naturtofu, Räuchertofu und Seidentofu gehören zu den bekanntesten Tofusorten. Sie unterscheiden sich in Geschmack und

Weiterlesen

Grünkohl: Der Star in Bowl und Smoothie

Frischer Grünkohl in einer Schale

Regional, saisonal, gesund und lecker. So lieben die Deutschen ihr Gemüse. Einer der Top-Favoriten ist

Weiterlesen

Äpfel und Birnen: Sorten, Einkauf und ein Dessertrezept

Äpfel, Birnen und Zutaten für das Dessert

Süße Sti(e)l-Fragen. Äpfel und Birnen aus deutschem Anbau haben Hochsaison – und zeigen, warum man

Weiterlesen

Pressemeldungen (ABO)

Tofu, vegetarisch

Welche Arten von Tofu gibt es?

(Abo) GLP-1: Britische Kaufdaten zeigen Unterschiede bei Lebensmittelausgaben

Prof. Dr. Anette Buyken von der Universität Paderborn

(Abo) Erste internationale Ernährungspyramide vereint Empfehlungen aus sieben Ländern

(Abo) Eurostat: Lebensmittelhandel im Euroraum im September leicht rückläufig

(Abo) Cyberangriffe auf Kühlanlagen: US-Behörden warnen vor Risiken für die Kühlkette

(Abo) Calcifediol bei Vitamin-D-Mangel: Auswertung zeigt höhere Blutwerte bei Frauen

(Abo) Capsaicin-Präparat: Kleine Studie untersucht Gefäßreaktionen und Denkleistung

(Abo) Verpflichtende Videoüberwachung in Schlachthöfen: BMLEH erläutert Regelung

(Abo) Tierhaltungskennzeichnung verschoben: Stiftung fordert Reform bis Ostern

(Abo) Milchalternativen: Britisches Modell zeigt Bedeutung der Nährstoffanreicherung

Schweinestall mit überdachtem Auslauf

(Abo) Rindfleisch, Geflügel und Fisch landen wieder häufiger auf dem Tisch

(Abo) Lebensmittelverschwendung bekämpfen – Tafeln stärken

(Abo) foodwatch: Getränkehersteller produzieren häufig in Regionen mit Wasserstress

(Abo) Probiotika bei kindlichem Rheuma: Kleine Studie zeigt keinen Zusatznutzen

(Abo) GLP-1 und Haarausfall: Beobachtungsstudie bei Typ-2-Diabetes

(Abo) PFAS: DUH kritisiert Regelungslücke bei fluorierten Kältemitteln

(Abo) Zuckersteuer: Deloitte-Umfrage zeigt geplante Kaufänderungen

(Abo) Teller-Regel: Stiftung Gesundheitswissen erklärt ausgewogene Ernährung

(Abo) DANK prüft Argumente gegen die Zuckergetränkesteuer

(Abo) foodwatch fordert verbindliche Regeln für die Putenhaltung

Suche in food-monitor

Newsletter Abo

Lebensmitteltests

(Abo) Adventskalender: Verbraucherzentrale kritisiert versteckte Alkoholhinweise

(Abo) Neurobites entfernt Vergleichstabelle nach Kritik von Lebensmittelklarheit

Nahrungsergänzung, Tabletten

(Abo) Zinkpräparate mit Vitamin C im Test: Bestenfalls „befriedigend“

Matcha-Tee, Grünertee

Grünes Licht für die meisten Matcha-Tees im Test

Fertiggerichte mit Linsen, Bohnen und Kichererbsen

Fertiggerichte mit Hülsenfrüchten im Check

Snacks, Nüsse

Zum Tag der Nuss (22.10.): Harte Schale, nahrhafter Kern

pr4food

RÖSLE Rezept-Tipp: Lammkeule mit Chorizo-Kräuter-Kruste in Sherryjus mit Polenta und gebratenem Gemüse

Mit Dr. Oetker Suprema zur 1LIVE Krone in Bielefeld

Was gehört aufs Tischset – und was bleibt Aufgabe der Speisekarte?

Magnesiumglycinat, -citrat oder -oxid: Was die Verbindungen unterscheidet

Titelbild des GEPA-Geschäftsberichts 2025

GEPA-Geschäftsbericht 2025: Wirkung im Süden

Impressum | Datenschutzerklärung | Nutzungsbedingungen | Redaktion / Mediadaten
Probeabo: Testen Sie 28 Tage kostenlos unseren werktäglichen Informationsdienst für Ernährung!
Kostenlosen Newsletter für Verbraucher abonnieren.

food-monitor - Informationsdienst für Ernährung. © Agentur Baums - Gesellschaft für Kommunikation UG (haftungsbeschränkt).
Jürgen Baums, Dipl. Designer und Journalist. Alle Rechte vorbehalten!