Innovative Mehlsorten wie Gelbmehl liegen bei Profi- und Hobbybäckern im Trend. Gelbmehl wird aus Gelbweizen hergestellt – einer Urweizensorte. Das Mehl verleiht Backwaren eine warme, …
Weiterlesen
Eismaschinen und ihre Funktionen im Überblick
TÜV SÜD gibt coole Ratschläge zum Kauf. Ob cremiges Pistazieneis, fruchtiges Sorbet oder proteinreicher Frozen Yogurt – selbst gemachtes Eis erlebt seit einiger Zeit einen …
Weiterlesen
Brot im Sommer frisch halten
Ob zum Grillen, Picknick oder als Beilage zum Salat, frisches Brot gehört im Sommer einfach dazu. Allerdings verderben Brot und Brötchen bei Hitze und hoher …
Weiterlesen
Mineralwasser: Tipps zur Haltbarkeit und richtigen Lagerung
Mineralwasser kommt aus Quellen tief unter der Erde. Dort sind sie vor Verunreinigungen geschützt. Es ist daher von ursprünglicher Reinheit und gehört zu den Lebensmitteln, …
Weiterlesen
Grillen mit dem lebenswichtigen Jodsalz
Wenn die Grillsaison läuft, geht es vor allem um den Geschmack. Die Vorbereitung des Grillguts bietet aber eine gute Gelegenheit, etwas für die eigene Gesundheit …
Weiterlesen
Fisch im Sommer auf dem Teller: bekömmlich und schnell zubereitet
Ab 30 Grad kapituliert der deutsche Küchenzettel. Schnitzel und Schmorbraten treten den Rückzug an, gefragt ist, was leicht auf den Teller und schnell vom Herd …
WeiterlesenErnährungsindustrie zur Netzentgelt-Reform
Verlässliche Anreize für Elektrifizierung und Flexibilität sind gefordert. Verbändeallianz warnt vor Fehlanreizen bei der Reform und legt gemeinsamen Anforderungskatalog an neue Netzentgelte vor. Die Verbändeallianz …
WeiterlesenRegistrierkassenpflicht für landwirtschaftliche und gartenbauliche Betriebe
Direktvermarktung nicht ausbremsen: DBV, ZVG und Familienbetriebe Land und Forst warnen vor neuer Bürokratie Anlässlich der Vorstellung des Aktionsplans „Steuer- und Finanzkriminalität entschlossen bekämpfen“ wenden …
WeiterlesenMcDonald’s verkauft Energydrinks an Kinder
foodwatch fordert Altersgrenze. Kinder und Jugendliche können bei McDonald’s problemlos die neuen Energizer-Getränke mit Red Bull kaufen – entgegen der eigenen Verzehrempfehlung des Unternehmens. Das …
WeiterlesenWie Darmbakterien erhitzte Lebensmittel abbauen
Geröstet und gebräunt: Durch Erhitzen entstehen in Lebensmitteln neue Verbindungen. Ein Wissenschaftlerteam der LMU und der TU Dresden hat untersucht, wie Darmbakterien solche veränderten Nahrungsbestandteile …
WeiterlesenTrusted Brand Studie 2026: 15 Marken, die höchstes Vertrauen genießen
Die Most Trusted Brands 2026 sind: Allianz, Amazon, Bosch, Doppelherz, Frosch, Frosta, Gerolsteiner, Kind, Nivea, Persil, ratiopharm, Rügenwalder Mühle, Teekanne, Weight Watchers und Wick. Befragung …
WeiterlesenLebensmittel aus Resten und Nebenprodukten der Lebensmittelherstellung
Bereits heute enthalten immer mehr Lebensmittel sogenannte „Upcycled Ingredients“. Das sind Zutaten, die aus Resten und Nebenprodukten der Lebensmittelherstellung gewonnen werden. Die Idee dahinter: ein …
WeiterlesenBeeinflusst Übergewicht das Krebsrisiko?
Übergewicht und Adipositas tragen möglicherweise zu deutlich mehr Krebserkrankungen bei als bislang angenommen. Zu diesem Ergebnis kommen Forschende im Deutschen Krebsforschungszentrums (DKFZ). Ihre Analyse zeigt: …
WeiterlesenNeuartiger Health Check bietet Orientierung zu persönlichen Gesundheitsrisiken
SBK Siemens-Betriebskrankenkasse und BIG direkt gesund führen gemeinsam Health Check des Healthy-Hub-Gewinners XUND ein. Viele Menschen möchten aktiv etwas für ihre Gesundheit tun – wissen …
WeiterlesenVon Tee bis Kaffee: Die beliebtesten Heißgetränke im Vergleich
Heißgetränke begleiten Menschen seit Jahrhunderten durch den Alltag. Ob als morgendlicher Wachmacher, entspannender Genussmoment am Nachmittag oder als wärmende Auszeit an kalten Tagen – Tee …
WeiterlesenRezept: Gingerbread Matcha Latte mit Plose Mineralwasser
Zutaten für zwei Portionen: 220 ml Plose Mineralwasser Naturale 2 TL Matcha 280 ml Milch 2 EL Lebkuchensirup Zubereitung: 1. Plose Mineralwasser Naturale auf ca. …
Weiterlesen