Alles neu macht der Mai“ ist eine bekannte Liedzeile aus einem Volkslied des 19. Jahrhunderts. Sie thematisiert den Aufbruch und die Erneuerung der Natur. Im …
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Desserts im Frühling: erfrischend, leicht, fruchtig
Ob cremig aus dem Glas oder knusprig aus dem Ofen – vor allem leichte und fruchtige Nachtische sind im Frühjahr beliebt. Und da bieten sich …
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Kartoffelsorten: Qual der Wahl
Serafina, Marabel oder Karlena? Ob Kochen, Backen oder Frittieren – Kartoffeln lassen sich vielseitig zubereiten. Je nach Garmethode entwickeln sie unterschiedliche Aromen, von mild bis …
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TOP 5 Tipps für ein gesundes Zahnfleisch
Praktische Schritte für den Alltag – wirksam und leicht umsetzbar. Zahnfleischrückgang ist weit verbreitetet: Etwa 50 bis über 80 Prozent der Erwachsenen an mindestens einer …
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Wraps, wenn es schnell gehen muss
Wraps selbst gefüllt Schnell, frisch und gut für Reste. Die dünnen Fladen lassen sich ganz nach Geschmack mit saisonalen Zutaten und aromatischen Soßen füllen und …
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Salbei in der Küche: sanft erhitzt entfaltet sich das volle Aroma
Salbei ist aus der mediterranen Küche nicht wegzudenken. Sein würzig-herbes, leicht bitteres Aroma mit frischer Eukalyptusnote verleiht vielen Frühlingsgerichten das gewisse Etwas – sowohl solo …
WeiterlesenAgrarbarometer 2025 fällt auf 10-Jahrestief
Bauernpräsident Joachim Rukwied fordert schnelle und unbürokratische Entlastungen für die Landwirtschaftsbetriebe Die wirtschaftliche Lage in der Landwirtschaft hat sich im vergangenen halben Jahr deutlich verschlechtert, …
WeiterlesenKI IM SUPERMARKT: SERVICE ODER MANIPULATION?
INTERNATIONAL FOOD INNOVATION CONFERENCE. Ihr Supermarkt weiss längst mehr über Sie, als Sie vielleicht vermuten. Künstliche Intelligenz analysiert Kassendaten, Kalendereinträge, Wetterprognosen, Suchanfragen, Einkaufslisten und Ihr …
WeiterlesenGenießen im Wonnemonat: Der Mai bringt saisonale Vielfalt auf den Teller
Alles neu macht der Mai“ ist eine bekannte Liedzeile aus einem Volkslied des 19. Jahrhunderts. Sie thematisiert den Aufbruch und die Erneuerung der Natur. Im …
WeiterlesenReduzierte Produktvielfalt im Lebensmittelhandel: für viele akzeptabel
Saisonal einkaufen liegt im Trend. Verbraucherinnen und Verbraucher stehen einem stärker saisonal ausgerichteten Lebensmittelsortiment offenbar grundsätzlich aufgeschlossen gegenüber. Die Mehrheit empfindet die damit verbundene geringere …
WeiterlesenHype um Nahrungsergänzungsmittel mit Omega-3-Fettsäuren
Nahrungsergänzungsmittel mit Omega-3-Fettsäuren werden häufig wegen ihrer positiven Effekte auf die Gesundheit beworben – etwa die Herz- und Hirnfunktion. Für gesunde Menschen ist die Einnahme …
WeiterlesenNeue Fruchtpressen-Generation
Citrocasa präsentiert Optimierung der Fantastic-Serie. Die österreichische Citrocasa GmbH, eine Tochtergesellschaft der Berentzen-Gruppe Aktiengesellschaft, präsentiert eine neue Generation ihrer Fruchtpressen-Serie „Fantastic“ und setzt damit erneut …
WeiterlesenReady to Drink Matcha mit Kokosnuss von Alpro
Alpro erweitert sein pflanzliches Getränkesortiment und bringt mit Alpro Matcha Kokos einen trinkfertigen Matcha Drink auf den Markt. Die Produktneuheit kombiniert sorgfältig ausgewählten Matcha Grüntee …
WeiterlesenDeutschlandweit größte Studie zu pflanzenbasierter Ernährung
Nächster Meilenstein für die COPLANT-Studie: 3.000. Teilnehmerin in Heidelberg begrüßt. Die COPLANT-Studie (COhort on PLANT-based diets) hat einen weiteren wichtigen Meilenstein erreicht: Schon 3.000 Menschen …
WeiterlesenZuckerwirtschaft fordert: „Kein Schlupfloch für Billigzucker“
Entscheidung zur Aussetzung der aktiven Veredlung (IPP) jetzt wichtig. EU-Agrarkommissar Hansen hat bereits im Januar angekündigt, einen Vorschlag zur Aussetzung der aktiven Veredlung (Inward Processing …
WeiterlesenReferentenentwurf zum Tierhaltungskennzeichnungsgesetz: Albert Schweitzer Stiftung begrüßt deutliche Verbesserungen
Die Albert Schweitzer Stiftung für unsere Mitwelt hat im Rahmen der Verbändebeteiligung ihre Stellungnahme zum Referentenentwurf des BMELH zur Änderung des Tierhaltungskennzeichnungsgesetzes eingereicht. Christian Rehmer, …
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