Wenn zur Fußball-Weltmeisterschaft Freunde und Familie vor dem Fernseher mitfiebern, gehören kleine Snacks und unkomplizierte Gerichte einfach dazu. Ein Gastgeberland ist Mexiko. Die mexikanische Küche …
Weiterlesen
Spritzige, erfrischende Sommerdrinks ohne Alkohol
Der Sommer ist da und mit ihm neue Trends für kühle Getränke. Da ist zum einen Sparkling Tea. Basis dafür ist kalter Tee. Egal ob …
Weiterlesen
Sommerdesserts ohne Eismaschine aus Gurke und Co.
Warum immer Vanille- oder Schokoladeneis? Mit ungewöhnlichen Zutaten wie Kräutern, Blüten und Gemüse lassen sich viele kreative Eissorten ganz ohne Eismaschine und mit wenig Aufwand …
Weiterlesen
Essbare Blüten von Kräutern, Zier- und Wildpflanzen
Welche Blüten kann man essen? Essbare Blüten bringen nicht nur Farbe, sondern auch feine Aromen auf den Teller. Die Blüten von Kräutern wie Salbei, Schnittlauch, …
Weiterlesen
Hygieneregeln für risikofreies Grillen
Ob im Garten, auf dem Balkon oder im Park, Grillen bringt Abwechslung auf den Teller und steht für Genuss und Geselligkeit. Damit das gemeinsame Essen …
Weiterlesen
Sicher grillen mit dem Gasgrill
Von Schlauch und Regler bis zur Gasflasche: Was man zu Beginn der Grillsaison prüften sollte. Die Grillsaison beginnt, und mit ihr ein Ritual, das Millionen …
WeiterlesenLohnt sich die Nordletics-App?
Ein ehrlicher Nordletics-App-Test. Die meisten Menschen überspringen ihr Training nicht, weil sie faul sind. Sie tun es, weil das Leben dazwischenkommt. Die Arbeit zieht sich …
WeiterlesenExportindikator 2026 der deutschen Ernährungsindustrie
Die deutsche Ernährungsindustrie zeigt sich im internationalen Geschäft weiterhin bemerkenswert widerstandsfähig. Trotz geopolitischer Konflikte, zunehmender, mitunter tarifärer, Handelshemmnisse und anhaltend hoher, bürokratiebedingter Kosten bewerten die …
WeiterlesenGewürzindustrie widerspricht entschieden Öko-Test zu „Kräuter der Provence“
Wissenschaftliches Gutachten widerlegt zentrale Aussagen des Tests „Kräuter der Provence“ (Ausgabe 02/2026). Der Fachverband der Gewürzindustrie weist die in Öko-Test 02/2026 erhobenen Vorwürfe gegen Hersteller …
WeiterlesenNährstoffbericht: Landvolk in Niedersachsen fordert Kurswechsel
Weniger Stickstoff auf Niedersachsens Feldern. Bodenfruchtbarkeit muss erhalten werden. Der Nährstoffbericht 2024/2025 der Landwirtschaftskammer Niedersachsen belegt, dass die niedersächsische Landwirtschaft in den vergangenen zehn Jahren …
WeiterlesenNahrungsmittelausgaben: 20% für Fleisch und Fisch
Rund 335 Euro im Monat gaben Haushalte 2023 für Nahrungsmittel aus. 55 % der Getränkeausgaben entfielen auf alkoholfreie Getränke, 45 % auf alkoholische Getränke. Rund …
WeiterlesenTraditionelle Landwirtschaft fördert Ernährung, Ökosysteme und kulturelle Identität
Forschungsteam der Universität Göttingen ide Traditionell bewirtschaftetes Agrarland kann Menschen mit Nahrung versorgen und gleichzeitig Ökosysteme und kulturelle Traditionen bewahren. Das zeigt eine neue Studie …
WeiterlesenDeutsche Umwelthilfe stoppt irreführendes Zukunftsversprechen von McDonald’s
McDonald’s Behauptung, ab 2050 inklusive der Lieferkette „klimaneutral“ zu sein ist irreführendes Versprechen. Auf seiner Webseite warb McDonald’s im letzten Jahr mit diesem vollmundigen Versprechen, …
WeiterlesenAus Leguminosen-Rückständen wurden erstmals Ballaststoffe entwickelt
Mit einem neuen Verfahren haben Forschende aus Schalen und Rückständen von Erbsen, Ackerbohnen und Soja funktionelle Ballaststoffe hergestellt. Diese hochwertigen Ballaststoffpräparate bewähren sich als Zusatz …
WeiterlesenWie erkenne ich gutes Öl?
Qualitätsmerkmale, die Sie beim Kauf kennen sollten. Öl ist nicht gleich Öl. Das klingt simpel – und doch stehen viele Menschen im Supermarkt ratlos vor …
WeiterlesenHandel als Treiber der Nachhaltigkeit
HDE Sustainability & Retail Summit 2026: Warnung vor erdrückender Regulierung. Der Handelsverband Deutschland (HDE) rückt die Themen Nachhaltigkeit und Umweltschutz beim am 16.06.2026 stattfindenden Sustainability …
Weiterlesen