Wenn zur Fußball-Weltmeisterschaft Freunde und Familie vor dem Fernseher mitfiebern, gehören kleine Snacks und unkomplizierte Gerichte einfach dazu. Ein Gastgeberland ist Mexiko. Die mexikanische Küche …
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Spritzige, erfrischende Sommerdrinks ohne Alkohol
Der Sommer ist da und mit ihm neue Trends für kühle Getränke. Da ist zum einen Sparkling Tea. Basis dafür ist kalter Tee. Egal ob …
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Sommerdesserts ohne Eismaschine aus Gurke und Co.
Warum immer Vanille- oder Schokoladeneis? Mit ungewöhnlichen Zutaten wie Kräutern, Blüten und Gemüse lassen sich viele kreative Eissorten ganz ohne Eismaschine und mit wenig Aufwand …
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Essbare Blüten von Kräutern, Zier- und Wildpflanzen
Welche Blüten kann man essen? Essbare Blüten bringen nicht nur Farbe, sondern auch feine Aromen auf den Teller. Die Blüten von Kräutern wie Salbei, Schnittlauch, …
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Hygieneregeln für risikofreies Grillen
Ob im Garten, auf dem Balkon oder im Park, Grillen bringt Abwechslung auf den Teller und steht für Genuss und Geselligkeit. Damit das gemeinsame Essen …
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Sicher grillen mit dem Gasgrill
Von Schlauch und Regler bis zur Gasflasche: Was man zu Beginn der Grillsaison prüften sollte. Die Grillsaison beginnt, und mit ihr ein Ritual, das Millionen …
WeiterlesenWissenswertes rund um die Süßkirsche
Süßkirschen wandern meist direkt von der Hand in den Mund. Aber auch in der Küche zeigen sie sich äußerst vielseitig – etwa im Obstsalat, in …
WeiterlesenForschung zu nachhaltigen Milch-Alternativen
Drinks aus Luzernen statt Hafer, Soja und Co.? Die Lebensmittelbranche setzt immer stärker auf nachhaltige Produkte. Pflanzendrinks aus Hafer, Soja oder Mandeln sind eine gute …
WeiterlesenIdeen für WM-Fußballabende: Mexiko auf dem Teller
Wenn zur Fußball-Weltmeisterschaft Freunde und Familie vor dem Fernseher mitfiebern, gehören kleine Snacks und unkomplizierte Gerichte einfach dazu. Ein Gastgeberland ist Mexiko. Die mexikanische Küche …
WeiterlesenSpritzige, erfrischende Sommerdrinks ohne Alkohol
Der Sommer ist da und mit ihm neue Trends für kühle Getränke. Da ist zum einen Sparkling Tea. Basis dafür ist kalter Tee. Egal ob …
WeiterlesenGoldener Windbeutel: Das sind die Kandidaten 2026
Verbraucher:innen wählen dreisteste Werbelüge des Jahres. Dr. Oetker, Mars, Andechser Natur, LaVita und Beautybears nominiert. Fotostrecke, Schnittbilder und Hintergrundinfos zu allen Kandidaten: www.foodwatch.org/downloads Verbraucher:innen können …
WeiterlesenZahlen und Tipps zur Kirschenzeit
1,7 Kilogramm frische und verarbeitete Süß- und Sauerkirschen verbrauchten Bundesbürgerinnen und -bürger pro Person nach vorläufigen Angaben des Bundesinformationszentrums Landwirtschaft (BZL) im Wirtschaftsjahr 2024/2025. Sechs …
WeiterlesenKlima wird zum bedeutenden Risikofaktor für die Lebensmittelwirtschaft
AöL fordert eine gesamtgesellschaftliche Strategie zum Klimarisikomanagement. Der Klimawandel wird heute zum unternehmerischen Risikofaktor Nummer 1 in der Lebensmittelbranche und zur größten Bedrohung für unsere …
WeiterlesenBVE-Konjunkturreport Ernährungsindustrie Juni 2026
Umsätze der Ernährungsindustrie spürbar gestiegen. Konjunktur Die deutsche Ernährungsindustrie verzeichnete im März 2026 ein preisbereinigtes Umsatzplus von 5,6 Prozent gegenüber dem Vorjahresmonat. Im Ausland stieg …
WeiterlesenEuropäisches Parlament soll Patente auf natürliche Genvarianten stoppen
Saatgutpatente: Jüngste Recherchen von Keine Patente auf Saatgut! zeigen einen alarmierenden Trend zur Monopolisierung natürlich vorkommender Genvarianten. Dabei handelt es sich um Gene, die eine …
WeiterlesenDer Mensch beschleunigt Veränderungen im globalen Wasserkreislauf
Klimawandel, Landnutzung und Wasserverbrauch verändern den globalen Süßwasserkreislauf immer stärker. Dies führt laute einer neuen Studie in Nature Communications zu ausgedehnteren und häufigeren Trocken- und …
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