Vorbereiten, einkaufen und regional genießen. Urlaub in der Ferienwohnung ist praktisch und beliebt. Wer schon beim Buchen auf eine gute Küchenausstattung achtet, kann vor Ort …
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Fisch bringt Abwechslung in die Sommerküche
Sommergerichte mit Fisch. Schon mit wenigen Zutaten gelingen leichte und aromatische Gerichte. Zudem ist Fisch schnell zubereitet und schmeckt kombiniert mit saisonalem Gemüse, Kräutern und …
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Besser essen in der Schwangerschaft
Der Mythos, dass Frauen in der Schwangerschaft „für zwei“ essen sollten, ist weit verbreitet – aber leider falsch. Ab Beginn der Schwangerschaft braucht der Körper …
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Schädlinge in der Küche: Motten, Käfer und Fruchtfliegen
Bei warmem, feuchtem Wetter vermehren sie sich Vorratsschädlinge besonders schnell. Im Sommer haben sie daher Hochsaison. Mit einigen einfachen Maßnahmen lassen sich die ungebetenen Gäste …
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Kochen im Campingurlaub
Campingurlaub egal ob im Zelt, Van oder Wohnmobil bedeutet wenig Stauraum und Kühlmöglichkeiten bei gleichzeitig begrenzter Anzahl an Kochstellen und Kochutensilien. Trotzdem lassen sich mit …
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Für Hitze und Krisen: Wasservorrat anlegen
Ob Hitzewelle, Versorgungsengpass oder längerer Stromausfall: Eine ausreichende Wasserversorgung ist für die Gesundheit unverzichtbar. Die Verbraucherzentrale Niedersachsen empfiehlt deshalb, rechtzeitig einen Getränkevorrat anzulegen. Wer einige …
WeiterlesenWas ist Yuzu?
Yuzu ist eine Zitrusfrucht und wird heute vor allem in Japan angebaut. Dort gilt sie als Delikatesse. Äußerlich erinnert die Frucht an eine kleine Orange. …
WeiterlesenAusstieg aus schlechtesten Haltungsstufen erfolgt nur schleppend in Supermärkten
Deutsche Umwelthilfe fordert konsequentes Verkaufsende bis 2030 und mehr Investitionen in Tierwohl. DUH-Branchenrecherche zeigt: Supermärkte schließen zu wenig Tierwohl-Verträge, um Ausstieg aus Haltungsformen 1 und …
WeiterlesenLidl macht Radrennen zum Event für alle
Radsport-Highlight als Motivator für einen aktiven und ausgewogenen Alltag. Vom 19. bis zum 23. August verwandelt die Lidl Deutschland Tour die Straßen Südwestdeutschlands in eine …
WeiterlesenFröhliche Muskateller-Bubbles
Wenn’s so richtig heiß ist … finden Sie uns im Keller. Dort ist immer etwas zu tun für uns – und wir genießen die frischen …
WeiterlesenFrom calories to nutrients: How diet culture has shiftedOpens in new window
GLP-1 drugs, protein trends and glucose monitoring are reshaping diet culture, pushing nutrients ahead of once-popular calorie counting https://www.foodnavigator.com/Article/2026/08/06/how-has-diet-culture-evolved/ mehr …
WeiterlesenHow the food giants are protecting their supply chains in the face of El NiñoOpens in new window
Nestlé, Danone, Barry Callebaut and Kraft Heinz speak about their strategies to deal with climate volatility during the weather event https://www.foodnavigator.com/Article/2026/08/06/nestle-danone-barry-callebaut-kraft-heinz-how-food-giants-are-dealing-with-el-nino/ mehr …
WeiterlesenFleischproduktion im 1. Halbjahr 2026 um 0,7 % gesunken
Die gewerblichen Schlachtunternehmen in Deutschland haben im 1. Halbjahr 2026 nach vorläufigen Ergebnissen knapp 3,4 Millionen Tonnen Fleisch produziert. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) mitteilt, …
WeiterlesenDamit Quiche und Zwiebelkuchen nicht im Magen grummeln
Kulinarische Höhepunkte im Herbst sind Zwiebelkuchen und Quiche Lorraine. Diese und andere pikante Bäckereien schmecken köstlich, sind aber leider sehr kalorienreich. Denn bei diesen Spezialitäten …
WeiterlesenKnollensellerie ist vielseitig und gesund
Knollensellerie gehört nicht nur zum Suppengemüse, sondern lässt sich hervorragend mit anderen Gemüsearten kombinieren oder er würzt zahlreiche Schmorgerichte. Auch mitten im Winter bieten die …
WeiterlesenPfeffer in allen Farben: Ernte und Aufbereitung machen den Unterschied
Pfeffer ist weltweit die Nummer 1 unter den Gewürzen. In Deutschland sind drei Sorten des Echten Pfeffers erhältlich: schwarz, weiß und grün. Die Beeren stammen …
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