Smart-Protein-Konferenz: Es geht um die Hülsenfrucht

Warum die EU einen Aktionsplan für pflanzenbasierte Nahrungsmittel braucht – und Dänemark ein Vorbild ist. Von der wissenschaftlichen bis zur Produzenten-Expertise: Die Abschlusskonferenz des Smart-Protein-Projekts brachte die pflanzenbasierte Szene in Berlin zusammen. (Bild: ProVeg) In