[…] die in westlichen Ländern übliche Ernährungsweise typisch ist (3). Diese essentielle antioxidative Rolle von Vitamin E wurde von der Europäischen […]
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Wie das geht?
Wuppertaler Wissenschaftler*innen finden neue Fettsäuren in Pflanzenölen
[…] Linolsäure (LA) und α-Linolensäure (ALA) sind. Der menschliche Körper kann essentielle Fettsäuren nicht selbst herstellen, sondern muss diese über die Nahrung […]
Essentielle Fettsäuren im Kampf gegen die Volkskrankheit Diabetes
Derzeit leiden 6,7 Millionen Menschen in Deutschland an Diabetes mellitus. Eine erschreckende Zahl, die von der Deutschen Diabetes Gesellschaft im […]
Fette in der Säuglingsernährung
[…] eine ganz besondere Qualität. Sie enthält im perfekten Mischungsverhältnis zwei essentielle, mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die Linol- und Alpha-Linolensäure, besser bekannt […]
Blaue Lebensmittel – das neue Superfood der Weltbevölkerung?
[…] „Super-Seafood“ steckt voller Nährstoffe Fisch und Meeresfrüchte enthalten besonders viele essentielle Nährstoffe, wie etwa Omega-3-Fettsäuren, Eisen oder Vitamin A und […]
Ernährung und Mikrobiom – Spannende Einblicke in die Forschung
[…] Mikrobiom in eine klar definierte Richtung beeinflussen kann“. Ballaststoffe als essentielle Nährstoffe für ein gesundes Mikrobiom? Anhand von Längsschnittanalysen zeigt […]
Deutsche Umwelthilfe und Sarah Wiener fordern Abkehr von der intensiven Landwirtschaft
[…] Obst- und Gemüsearten, Nüsse und Ölpflanzen liefern Vitamine, Mineralien und essentielle Fettsäuren. Köchin und Imkerin Sarah Wiener ergänzt: „Die intensive Landwirtschaft […]
Mit Walnüsse gesünder und aktiver leben: Was steckt hinter dem Powersnack?
[…] ungesättigte Fettsäuren – insbesondere die so genannte Alpha-Linolsäure (ALA), eine essentielle Omega-3-Fettsäure, die zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut […]
Beliebte Speiseöle werden zum Jahreswechsel gesünder
[…] aktuellen Ernährungsempfehlungen zurück und macht eine weitere Optimierung erforderlich, damit essentielle Lebensmittel eine sachgerechte Bewertung erhalten”, so OVID-Präsidentin Jaana Kleinschmit […]
Unterstützung für den heimischen Quinoa-Anbau mit „QUIZ“
[…] hohe ernährungsphysiologische Wertigkeit zugeschrieben, da sie viele Mineralstoffe, Proteine und essentielle Amino- und Fettsäuren enthalten. Zudem kann aus den Samen […]