[…] einen vergleichbaren Süßgeschmack zu erhalten, werden von Lebensmittelherstellern zum Teil Süßungsmittel verwendet. Diese kalorienfreien oder kalorienreduzierten Alternativen für Zucker sind […]
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Wie das geht?
Zucker und Süßungsmittel: Lieber weniger süß als Zucker-Ersatz
[…] an der Uni Hohenheim erklärt: Zucker nur im Übermaß ungesund, Süßungsmittel noch weitgehend unerforscht. SNFS Dialog in Berlin. Übermäßiger Zuckerkonsum […]
Süßungsmittel aus Stevia-Extrakt äußerst natürlich
Neue veröffentlichte Studie liefert Beweise für die Natürlichkeit des Süßungsmittels aus hoch reinem Stevia-Blätterextrakt. Neue Forschungsergebnisse, die im International Journal […]
Süßungsmittel Stevia, Xylit & Erythrit – Gut für die Diät, schlecht fürs Klima? I Ökochecker SWR
![Kalorien, Abnehmen, Diät](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/diet-617756_1280-300x240.jpg)
Viele Menschen essen gerne etwas Süßes. Alternative Süßungsmittel liegen voll im Trend! Foto: Steve Buissinne auf Pixabay Aber: Was machen […]
Verbraucher-Forschung: Uni Hohenheim verlängert Online-Umfrage zu Süßungsmittel Stevia
[…] Online-Befragung bis 28.2.2017. Die Meinung der Konsumenten ist gefragt! Das Süßungsmittel Stevia ist 15-30 mal süßer als Zucker, kalorienfrei, diabetikergeeignet […]
Kinder-Lebensmittel-Werbegesetz: Bei Milch und Säften Abweichungen vom WHO-Nährwertprofil möglich
[…] Milch (hinsichtlich des Fettgehalts) und Säften (ohne zusätzlichen Zucker oder Süßungsmittel) Abweichungen vom WHO-Nährwertprofil vorgesehen, sodass die Beschränkungen insoweit nicht […]
Projekt „ReformBIO“ testet natürliche Süßungsmittel als Zuckerersatz in Bio-Lebensmitteln
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Kai_Martin_Ulrich_ReformBIO-300x240.jpg)
[…] der Reformulierung der Produkte einfach Zucker weggelassen oder durch natürliche Süßungsmittel, zum Beispiel Stevia oder Reissirup, ersetzt werden kann. So […]
Zuckerfreie Limos und Energydrinks – geeignete Sommergetränke?
[…] dass die Stoffe mit erhöhtem Krebsrisiko und negativen Auswirkungen auf die Darmflora in Verbindung gebracht werden. Süßungsmittel sind auf Sicherheit geprüfte und zugelassene Stoffe. Die Datenlage zu deren langfristigen gesundheitlichen […]
Aspartam als „möglicherweise krebserregend“ eingestuft
[…] Dazu gehören zum Beispiel Light-Softdrinks, Kaugummi, Eiskrem und Joghurt. Das Süßungsmittel hat eine im Vergleich zu Zucker 200-mal höhere Süßkraft, […]
Marktcheck: allerhand Zusatzstoffe in Kindergetränken
![Zucker](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/lump-sugar-548647_1280-300x240.jpg)
[…] vor ungesunden Lebensmitteln notwendig Foto: jan mesaros auf Pixabay Zucker, Süßungsmittel und Aromen: Auch bei Getränken, die speziell für Kinder […]