[…] im Mittel ca. 7-fach höhere Pestizidgehalte aufweisen als Weine aus ökologischer Erzeugung (mittlerer Pestizidgehalt von 0,059 mg/kg Wein bei konventioneller […]
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Wie das geht?
Patulinrückstände in Apfelprodukten – Untersuchungen aus dem Jahr 2012
[…] wurden am CVUA Stuttgart 36 Proben Apfelerzeugnisse (davon 10 aus ökologischer Erzeugung) auf ihren Gehalt an Patulin untersucht. o In […]
Fleisch und Eier: Zweinutzungshühner schmecken besser
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/csm_20230802_110131_4ef89b12d6-300x240.jpg)
[…] Heilbronn aufgerufen, die sensorischen Eigenschaften von Fleisch und Eiern aus ökologischer Produktion zu beurteilen. Dafür haben sie im Sommer 2023 […]
Tiefkühlspinat: Wie viel Nitrat ist drin?
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/G_TKSpinat2023_1-300x240.jpg)
[…] Im Jahr 2022 haben wir insgesamt 56 Proben Tiefkühlspinat, darunter 29 Proben aus ökologischer Produktion, auf Nitrat und Nitrit untersucht. Bei allen Proben […]
Rückstände an Ochratoxin A in Röstkaffee
[…] wurden am CVUA Stuttgart 34 Proben Röstkaffee (davon 12 aus ökologischer Erzeugung) auf ihren Gehalt an Ochratoxin A untersucht. In […]
Bakterielle Krankheitserreger in Gurken und Karotten
![Gurken (Einlegegurken)](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Gurken-Fotolia-43629001-©-Printemps-Lizenznehmer_-food-monitor.jpg)
[…] Das CVUA Stuttgart untersuchte Gurken und Karotten aus konventioneller und ökologischer Erzeugung auf Lebensmittelinfektions- und intoxikationserreger. Erreger lebensmittelbedingter Erkrankungen können […]
Rückstände an Ochratoxin A in Kakao – Untersuchungen aus dem Jahr 2012
![RK_Kakao_Teaser_2013-536x190.jpg](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/RK_Kakao_Teaser_2013-536x190-300x190.jpg)
[…] Gehalt an Ochratoxin A untersucht. 3 dieser Proben stammten aus ökologischer Erzeugung. Im Jahr 2012 wurden am CVUA Stuttgart 21 […]
Zitrusfrüchte reich an Vitaminen und mit Rückständen belastet?
![Orangen, Pampelmusen, Zitrusfrüchte](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/oranges-2994617_1280-300x240.jpg)
[…] fünf Fachabteilungen unmittelbare Vollzugsaufgaben in den Bereichen Futtermittel- und Tierarzneimittelkontrolle, Ökologischer Landbau sowie Marktüberwachung und berät die kommunalen Behörden in […]
Veganer Milchersatz – wie „sauber“ ist er?
![Diagramm 1: Anzahl der untersuchten Proben aufgeschlüsselt nach ökologischer und konventioneller Herstellung.](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/RK_veganerMilchersatz2023_2-300x230.jpg)
[…] untersuchten Proben gezeigt. Diagramm 1: Anzahl der untersuchten Proben aufgeschlüsselt nach ökologischer und konventioneller Herstellung Dies zeigt auch deutlich, wie sich […]
Antibiotikarückstände in Garnelen – ökologische Aquakultur versus konventionelle Aquakultur
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/CVUA-KA_Garnelen2019_Grafik1-300x240.jpg)
[…] in Garnelen aus Aquakultur wächst die Nachfrage nach Produkten aus ökologischer Aufzucht. Mittlerweile sind sie in vielen Supermärkten im Sortiment […]