[…] sorgte die Kampagne im Januar dafür, dass Angebot und Nachfrage veganer Produkte und Gerichte im Handel, in der Gastronomie und […]
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Wie das geht?
Woraus besteht veganer Ei-Ersatz?
[…] wie Rührei oder Omelett in der Pfanne gebraten werden. „ Veganer Ei-Ersatz enthält meist Zusatzstoffe wie die Verdickungsmittel Johannisbrotkernmehl oder […]
DLG-Lebensmitteltag Sensorik 2023: Impulse für den Geschmack der Zukunft
[…] von Clean Labelling ist laut Gäbler abhängig von zwei Zielgruppen: Veganer und Vegetarier, die gezielt nach Alternativen suchen und an […]
Vegane Ideen für den Osterbrunch: Von „Karottenlachs“ bis „Scrambled Tofu“
[…] Pilze oder Gemüse wie Tomaten und Paprika hinzufügen. Einen Schuss veganer „Sahne“ oder Pflanzenjoghurt unterrühren und vor dem Servieren mit […]
Die Zukunft is(s)t pflanzenbasiert
[…] Zufuhr bestimmter Nährstoffe wie Vitamin B12 und Jod, insbesondere bei veganer Ernährung, kritisch sein kann. Inwieweit diese Risiken durch eine […]
ProVeg Ranking 2023: Hans im Glück bleibt veganfreundlichste Restaurantkette
[…] Platz 7: Subway Platz 8: Burger King Platz 9: Call a Pizza Platz 10: burgerme Quelle: ProVeg Veganer Fleischersatz: Frische Falafel-Bällchen
Vegane Gerichte einfach erkennen – das V-Label für die Systemgastronomie mit erweitertem Konzept
[…] V-Label unterstützt dabei und bietet eine sichere und verlässliche Kennzeichnung veganer Produkte und Gerichte. Das bekannte Gütesiegel mit weltweit über […]
KINDERMEDIZINER KIESS: „WAS WIR ESSEN, KOMMT IN DEN KNOCHEN AN“
[…] sich leicht vermeiden, wenn die Vitamine hinzugefügt würden, die in veganer oder vegetarischer Ernährungsform nicht oder nur gering enthalten sind. […]
Gastronomie 3.0: Peter Pane setzt aufs Internet of Things
[…] Leckeres Essen und ausgezeichnete Cocktails, dazu ein breites Angebot für Veganer:innen, Vegetarier:innen und Kinder: Die Burgerkette Peter Pane wächst seit […]
Achtung, radioaktiv: Die meisten Paranüsse fallen durch
[…] „erhöhte“ oder „stark erhöhte“ Bariumwerte auf. Das ist insbesondere für Veganer problematisch, da viele häufig Paranüsse essen, um ihren Selenbedarf […]