Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung hat den Referenzwert für die Zufuhr von Vitamin B12 aktualisiert. Die Schätzwerte für eine angemessene … mehr
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Säuglingsernährung: Das Beste für unsere Kleinsten
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Endlich ist das Baby da – und für viele Mütter damit auch die Sorge, etwas falsch zu machen. Man stellt … mehr
Warenkunde Gemüse
Blumenkohl Bis Oktober wächst er im heimischen Garten. Nach der Ernte sollte er nur 1-2 Tage aufbewahrt werden, möglichst bei … mehr
COVID-19: Wie kann ich selbst vorbeugen? Vitamin D, Polyphenole und saubere Luft schützen vor Coronavirus
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Das neuartige Coronavirus SARS-CoV-2 und die dadurch ausgelöste Atemwegserkrankung COVID-19 verbreiten momentan weltweit Angst. Was kann man tun, um sich … mehr
Wieder Ärger mit LaVita: Homepage vermittelt falschen Eindruck über natürliche Zutaten
Als „Naturprodukt aus über 70 Lebensmitteln“ bewirbt die LaVita GmbH ihr Produkt, ein Saftkonzentrat aus Früchten und Gemüse. Neben den … mehr
Mit Salaten fit in den Frühling starten und den Winterblues überwinden
![Salat](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/anna-pelzer-IGfIGP5ONV0-unsplash-300x240.jpg)
[…] für die Blutgerinnung und die Knochengesundheit. Folate, die zu den B-Vitaminen gehören, sind wichtig für die Zellteilung und das Wachstum. […]
Vitamin D: Aufgaben, Einfluss und Wirkung
![Sonne, Natur, Wald](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/tree-nature-green-trees-big-forest-1583065-pxhere.com_-2-300x240.jpg)
Eine schon lange bekannte Hauptaufgabe des Vitamin D ist die Regulation des Calcium- und Phosphatstoffwechsels. So erhöht es die Aufnahme … mehr
Warum Vitamin E-Wirkung bisher oft reine Glückssache ist
Pharmazeuten und Biochemiker der Universität Jena entschlüsseln mit internationalem Forscherteam die entzündungshemmende Wirkungsweise von Vitamin E und seiner Stoffwechselprodukte. Ergebnis … mehr
Senioren und chronisch Kranke sind häufig nicht ausreichend mit Biofaktoren versorgt!
Senioren, chronisch kranke Menschen wie Herz-Kreislaufpatienten und Diabetiker sowie Patienten mit regelmäßiger Medikamenteneinnahme – dies sind Risikogruppen für einen Biofaktorenmangel, … mehr
Kiwis: Spitzenreiter beim Vitamin-C-Gehalt
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/zespri_infografik_10x10_pyramide-300x240.jpg)
Die regelmäßige, ausreichende Aufnahme von Vitamin C ist essenziell für ein funktionierendes Immunsystem. Kiwifrüchte erhalten eine größere Menge davon als … mehr