[…] Ernährung mit Vitaminen, Mineralstoffen und sonstigen Stoffen, wie zum Beispiel Fettsäuren, Ballaststoffe oder sekundäre Pflanzenstoffen zu ergänzen. Sie tragen zum […]
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Wie das geht?
Es werden Ergebnisse gezeigt für essentielle fettsäuren fettsaeuren
Barilla belegt weltweit den ersten Platz unter den Lebensmittelunternehmen
[…] nährwertbezogene Reformulierungen durchgeführt und dabei den Gehalt an Fett, gesättigten Fettsäuren, Salz und Zucker reduziert oder den Ballaststoffgehalt erhöht. Außerdem […]
Einfach weniger Zucker: Lidl startet nationale Sensibilisierungskampagne zur Zuckerreduktion im Alltag
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/1901007_Lidl-Löffel_web1-300x240.jpg)
[…] Reduktion von Zucker und Salz auch die Reduktion von gesättigten Fettsäuren und der Energiedichte im Fokus stehen. Weniger Zucker ist […]
Bakterien produzieren vegane Alternativen zu Rohkäse und Rohwurst
[…] auch den ernährungsphysiologischen Wert dieser pflanzlichen Alternativprodukte. Sie können beispielsweise essentielle Aminosäuren oder Vitamine (wie Vitamin B12) bilden, die in […]
TROPHELIA Deutschland 2024
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/b-trophelia-2024-00-pm-team-opoke-300x240.jpg)
[…] dabei insbesondere auf dem hohen Anteil an Ballaststoffen und ungesättigten Fettsäuren. Die Rezeptur setzt auf Natürlichkeit und verzichtet auf jegliche […]
Licht und Schatten am Milchmarkt – Herausforderungen Anfang 2024
[…] wichtiger Lieferant von hochwertigem Eiweiß und von essenziellen Amino- und Fettsäuren ist. Die DGE-Empfehlungen treffen nicht die Gewohnheiten der Verbraucher […]
HHU-Studierende forschen an der Zukunft der Milchindustrie
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/igem-team2019-300x240.jpeg)
[…] sollen harmlose Mikroorganismen die Bestandteile der Kuhmilch, wie Milchproteine und Fettsäuren, in höchster Qualität herstellen. Die Mikroorganismen werden hierfür mit […]
Mit LED schmeckt Milch nach Pappe: US-Studie zum Geschmack
[…] und setzten eine Menge Elektronen frei, die wiederum Proteine und Fettsäuren schädigten. Verbraucher bevorzugten in Tests sogar Milch ohne „LED-Beschuss“, […]
Neu bei Netto: Der Trend-Burger von Beyond Meat
[…] Meat Burger hat mehr Protein und weniger gesättigte und ungesättigte Fettsäuren im Vergleich zu Rindfleisch-Burgern. Der Beyond Meat Burger ist […]
Meilenstein nach 5 Jahren: Rund 14 Prozent weniger Salz und Zucker in Lidl-Eigenmarkenprodukten
[…] der ganzheitlichen „Lidl-Reduktionsstrategie 2025“ auch auf die Reduktion der gesättigten Fettsäuren und der Energiedichte sowie Zusätze wie Aromen, Konservierungs- und […]