[…] Umwelt“, so Chris-tina Stylianou, Leiterin der Unternehmenskommunikation bei Netto Marken-Discount. Veganer, Vegetarier, Flexitarier oder Kunden, die einfach nur gesundheitsbewusst genießen […]
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Pressefächer: Pressefächer pr4food
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Wie das geht?
Bundesernährungsministerin stellt Ernährungsreport 2021 vor
[…] Prozent). 10 Prozent bezeichnen sich als Vegetarier, 2 Prozent als Veganer. 88 Prozent der Befragten verzichten also nicht auf Fleisch. […]
Beratung von Veganerinnen: Unterstützen ohne Widerstand zu erzeugen
[…] Forschungsprojekt des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) beschäftigt. In Fokusgruppen-Interviews wurden Veganerinnen und Veganer tiefgehend zu ihren Einstellungen befragt. Die Entscheidung […]
Veganer Trend in Europa: In Deutschland kommt Milch-Ersatz aus Pflanzen am besten an
Deutschland besitzt den aktivsten Markt, Südeuropa wünscht sich mehr Vielfalt, und den Menschen in Polen sind Molkerei-Ersatzprodukte zu teuer, so … mehr
Neue Ausgabe des Buchs „Kalorien Mundgerecht“ jetzt auch mit App
![gesunde Lebensmittel](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/healthy-food-1348430_1280-300x240.jpg)
[…] Einkauf oder im Restaurant die Nährwerte schnell überprüfen und berechnen. Unentbehrlich für: Ernährungsinteressierte, Menschen mit Diabetes, Vegetarier, Veganer und Allergiker. gesunde Lebensmittel
Erfolgssiegel V-Label überzeugt Werbetreibende und Verbraucher
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/PV_Guetesiegel-Monit__01-Bekanntheit-300x240.jpg)
[…] ein „Überraschungserfolg“, ihn zu übersehen „fast unmöglich“ und die Promotion veganer Produkte nunmehr „Mainstream“. Im Food-Marketing sei der Veganuary somit […]
Veganer Milchersatz – wie „sauber“ ist er?
![Diagramm 1: Anzahl der untersuchten Proben aufgeschlüsselt nach ökologischer und konventioneller Herstellung.](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/RK_veganerMilchersatz2023_2-300x230.jpg)
Rückstandssituation in Hafer-, Soja-, Mandel-, Erbsendrinks. Vegane Produkte sind im Trend. Mittlerweile werden viele verschiedene Milchalternativen im Handel angeboten. Auch … mehr
Veggie-Wurst, Tofu, Sojabratlinge: Nachfrage nach Fleischersatz steigt
![Veganer Fleischersatz: Frische Falafel-Bällchen](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Veganer-Fleischersatz-Fotolia-102180305-©-Martin-Rettenberger-Lizenznehmer-food-monitor.jpg)
[…] Ernährung. Linsen schmecken zum Beispiel in einer vegetarischen Bolognesesoße und Kichererbsenbratlinge im Veggie-Burger. Quelle: Heike Kreutz, BZfE Veganer Fleischersatz: Frische Falafel-Bällchen
Veganer Joghurt unter der Lupe: gut für die Umwelt = gut für mich?
![Erdbeer, Joghurt](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/strawberry-2378617_1280-300x240.jpg)
Von Hafer über Soja bis Kokos – es gibt immer mehr pflanzliche Alternativen zum klassischen Naturjoghurt. Doch was steckt drin? … mehr
Übergewichtig und zugleich unterversorgt – geht das?
![Fast Food, Burger](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/louis-hansel-shotsoflouis-K7wbieLcHkU-unsplash-300x240.jpg)
[…] können von verborgenem Hunger betroffen sein. Während der Vitamin-B12-Mangel bei veganer Kost ein bekanntes Problem ist und die Deutsche Gesellschaft […]