Weltweit sind 200 Millionen Menschen von Krisen durch Importeinbrüche bei Grundnahrungsmitteln bedroht. Länder in Nordafrika und Mittelamerika sind stark importabhängig, … mehr
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Wie das geht?
Mit biobasierten Verpackungslösungen Lebensmittelverluste und Mangelernährung reduzieren
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/211012_Behaelter_Gartenaubergine-1.jpg)
Zum Welternährungstag am 16. Oktober 2021 lohnt sich der Blick auf ein Forschungsprojekt in Westafrika, das durch biobasierte Verpackungslösungen lokale … mehr
Wie gesund sind Olivenöl, Rapsöl und Co?
![Salat mit Öl angerichtet](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Speiseöl-Salat-Fotolia-21222290-©-Szakaly-Lizenznehmer-food-monitor.jpg)
Die meisten Speiseöle sind tatsächlich gesund und wichtig für Körper und Gehirn. Doch worin unterscheiden sich Omega drei und Omega … mehr
Nachhaltiger Blick über den Tellerrand hinaus: Rezeptwettbewerb „Klug gefischt“
Gewinnerinnen des Rezeptwettbewerbs „Klug gefischt“ im Wissenschaftsjahr Meere und Ozeane werden bei der Veranstaltung „Science Sips“ im Museum für Naturkunde … mehr
Gemüse aus der Fischtheke: Queller – ganz schön salzig
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Salicornia_prostrata_sl7-300x240.jpg)
Es ist gewiss keine Bildungslücke, wenn man von diesem Gemüse noch nichts gehört hat, geschweige denn es zu Gesicht bekommen … mehr
Forscher kommen „falschen“ Superfoods auf die Spur
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/2018_008_Forscher-kommen-falschen-Superfoods-auf-die-Spur1.jpg)
Chia-Samen, Moringa-Pulver, Açai- oder Goji-Beeren, die Liste der Lebensmittel mit angeblichen Gesundheitsvorteilen wächst ständig. Gesundheitsbewusste Konsumenten setzen gern auf „Superfoods“, … mehr
EZG „Pfälzer Grumbeere“ verzeichnet Rekord bei „Kids an die Knolle“: beim landesweiten Schulgartenprojekt in Rheinland-Pfalz machen 264 Grund- und Sekundarschulen mit
Neustadt und Böhl-Iggelheim, 24. März 2015 – Heute ist das offizielle Startsignal für „Kids an die Knolle“ erfolgt. Passend zum … mehr
20 Jahre für den gesundheitlichen Verbraucherschutz
Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) feiert Jubiläum. Am 1. Mai 2002 nahm die damals noch als Bundesanstalt für Verbraucherschutz … mehr
Saatgut – was wächst auch nach Ablauf der Haltbarkeit?
![Samen, Setzling](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/leaf-gf94efb571_1280-300x240.jpg)
Wie lange keimen Samen mit überschrittenen Mindesthaltbarkeitsdatum? Viel braucht man nicht zum Einpflanzen von Samen: Saatgutschalen, Anzuchterde, Wasser und eventuell … mehr
Rapsblüte 2024: Ein Symbol für Vielfalt und Nachhaltigkeit in der Landwirtschaft
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/rapsbl-te-2024-ein-symbol-f-r-vielfalt-und-nachhaltigkeit-in-der-landwirtschaft-300x240.jpeg)
Mit dem Aufblühen der gelben Rapsfelder beginnt auch in diesem Jahr eines der faszinierendsten Naturschauspiele im deutschen Frühling. Auf einer … mehr