Grünkohl beugt deutlich besser gegen Krebserkrankungen vor als andere Gemüsearten. Das geht aus einer gemeinsamen Studie der Universität Oldenburg und … mehr
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Wie das geht?
Urbane Gärten – Gemeinschaftliches Handeln und neue Wege der Nahrungsmittelversorgung
In vielen Städten entstehen Initiativen, die nicht nur gemeinschaftlich Obst- und Gemüse anbauen, sondern auch Experimentierfelder schaffen für nachhaltige Natur-, … mehr
Deutsche Umwelthilfe zum Welternährungstag 2017
Einstieg in die naturverträgliche Landwirtschaft muss Kernaufgabe der neuen Regierung werden. Anlässlich des Welternährungstages am 16. Oktober 2017 fordert die … mehr
Tiefkühlspinat: Wie viel Nitrat ist drin?
Nitrat ist ein Wachstumsbooster für Pflanzen, aber auch ein problematischer Stoff, wenn es um unsere Ernährung geht. Damit wir nicht … mehr
Vegan für alle: Lidl bringt fleischlosen „Next Level Burger“ dauerhaft in alle deutschen Filialen
Pflanzenbasiertes Pattie in der Kühlung ab 1. August für 2,99 Euro erhältlich. Der Fleischlos-Hype geht weiter: Nach dem Erfolg der … mehr
EU-Agrar-Subventionen: Wo unsere Steuergelder landen
Von den insgesamt 59 Milliarden Euro europäischer Agrarzahlungen gelangen jedes Jahr rund 6,3 Milliarden Euro nach Deutschland. Damit liegt die … mehr
Gemüsesaft: Gemüse zum Trinken
Genussfähige Säfte lassen sich nicht nur aus Früchten gewinnen, sondern ebenso aus den verschiedensten Gemüsearten. Für den Verbraucher ergibt sich … mehr
Kakao-Fehlaromen sicher erkennen – Nicht nur für Schokoladenfans relevant
Muffig-schimmlig, rauchig oder nach Pferdedung riechender Kakao ist für die Schokoladenproduktion nicht geeignet. Ein Wissenschaftlerteam um Martin Steinhaus vom Leibniz-Institut … mehr
Gentechnik und Saatgut – Ergebnisse der Überwachung durch die Bundesländer im Analysejahr 2021
Im Analysejahr 2021 (01.10.2020 – 30.09.2021) haben die amtlichen Untersuchungsstellen der Bundesländer nach Angaben der LAG (Bund/Länder-Arbeitsgemeinschaft Gentechnik) insgesamt 740 … mehr
Strukturdaten Ökolandbau 2016
Im Jahr 2016 lieferten die deutschen Biobetriebe mit 795 Millionen Kilogramm mehr Biomilch als je zuvor an. Das entspricht einer … mehr