[…] leuchtenden Halloween-Kürbisse. Doch auch aus anderen saisonalen Produkten wie dem Apfel, die ebenfalls aus regionalem Anbau stammen, lassen sich gruselige […]
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Konzentrationsmüsli
![Konzentrationsmuesli-220x157.jpg](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Konzentrationsmuesli-220x157.jpg)
Konzentrationsmüsli (für 1 Person) 50 g Früchte-Müsli 1 kleiner Apfel 1/2 rosa Grapefruit 1 EL Rosinen 150 g fettarmer Joghurt […]
Apfel– und Pflaumenernte in 2021 voraussichtlich unter Vorjahresniveau
[…] Baumobst in Deutschland. Die Baumobsterzeuger erwarten im Jahr 2021 eine Apfelernte von rund 937 000 Tonnen und eine Pflaumen-/Zwetschenernte von 34 000 Tonnen. Wie […]
Äpfel aus Deutschland: Ein Apfelkuchen auf Weltreise
Der Apfel bleibt das Lieblingsobst der Deutschen. So hat jeder deutsche Privathaushalt nach Berechnung der Agrarmarkt Informations-Gesellschaft im Schnitt 25,68 […]
Die Länge macht den Geschmack: MolekularbiologInnen der Uni Graz entschlüsseln Fettbaustein
[…] abhängig von der Art und Länge der Fettsäure – nach Apfel, Banane oder Honig riechen und mitverantwortlich für das spezifische […]
Bratapfel süß und pikant: Adventsgenuss aus dem Ofen
![Bratapfel](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Bratapfel-Fotolia-229443774-©-drubig-photo-Lizenznehmer-food-monitor-300x240.jpg)
[…] Adventszeit bietet viele kulinarische Köstlichkeiten. Ein Klassiker ist der Brat apfel. Das winterliche Dessert ist nicht nur schnell und einfach […]
Matjessalat „Helgoland“
![776matjessalat_helgoland.jpg](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/776matjessalat_helgoland.jpg)
[…] 250 g Matjesfilets nordische Art 3 Gewürzgurken 1 großer, säuerlicher Apfel 2 mittelgroße Zwiebeln 1 Stängel Staudensellerie 1 EL Kapern […]
Apfel– und Birnenprodukte weitgehend frei von Patulin
![Apfelsaft](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Apfelsaft-Fotolia-176402657-©-juefraphoto-Lizenznehmer-food-monitor-300x240.jpg)
[…] bestehende Lebensmittel auf das Schimmelpilzgift Patulin untersucht. „Nur in einer Apfelsaftprobe war Patulin, aber unter der Bestimmungsgrenze nachweisbar“ sagt Prof. […]
Puten-Lauch-Ragout auf Rote Bete-Blinis
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Rote-Beete_Blinis_RGB_96dpi_01.jpg)
[…] ml Weißwein 200 ml Geflügelfond 100 ml Sahne 1 säuerlicher Apfel 1/2 Bund Schnittlauch 1 EL Öl Zubereitung: Rote Bete […]
Vielfältiger Genuss durch köstliche Dressings
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/dressing-kraeuter.png)
[…] mal die glatte Form? –, Schnittlauch, Koriander, Borretsch, Orangenthymian oder Apfelminze – alles setzt zusätzliche Akzente in der Frischeküche. Ein […]