„Aus ernährungswissenschaftlicher Sicht ist und bleibt Milch ein sehr gesundes Lebensmittel.“ Damit tritt Prof. Dr. Bernhard Watzl, Institut für Physiologie … mehr
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Wie das geht?
Die europäische Health Claims Verordnung muss Gesundheitsaussagen bei Lebensmitteln mit viel Zucker, Fett und Salz endlich unterbinden
Nährwertprofile sind unverzichtbar. Das Europäische Parlament müsse sich für eine klare Kennzeichnung von Lebensmitteln einsetzen. Eine Abschaffung der Nährwertprofile sei … mehr
Wie gesund ist Milch wirklich?
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/DLG_Milchtest_2017.jpg)
Prof. Dr. Bernhard Watzl (MRI) informiert DLG-Ausschuss für Milchtechnologie über den Status quo. „Aus ernährungswissenschaftlicher Sicht ist und bleibt Milch … mehr
Marktsättigung bremst Grillmarkt erneut ab
Umsatzentwicklung des Grillmarktes ist geprägt von Sättigungstrends. Produktkategorie Grillgeräte umsatzstärkstes Segment. Gesamtmarkt laut Prognose erst 2025 wieder auf Niveau von … mehr
Deutschland droht doppelte EU-Klage
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Wiesen und Weiden sowie Grundwasser sind in ökologisch katastrophalem Zustand. Wegen der anhaltend hohen Nitratwerte im Grundwasser und dem dramatischen … mehr
Umfrage: 98 Prozent der Eier in „Ohne Gentechnik“-Qualität
Nach einer aktuellen Umfrage unter den größten Lebensmitteleinzelhändlern Deutschlands werden 98 Prozent der Handelsmarken-Eier nach den „Ohne Gentechnik“-Kriterien produziert. Supermärkte … mehr
FRUIT LOGISTICA 2023 bietet kompetente Beratung und praktische Lösungen für alle
![Die Logos der sechs Segmente der FRUIT LOGISTICA 2023 auf einen Blick](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/neue-formate-auf-der-fruit_eins_xxxltablet43-300x220.jpg)
Das Eventprogramm der führenden Fachmesse für den globalen Fruchthandel, die vom 8. bis 10. Februar 2023 in Berlin stattfindet, bietet … mehr
Bambusbecher, Waschnüsse und -kastanien: vermeintlich ökologische Produkte taugen nichts
„Lassen Sie die Finger von Bambusbechern“, heißt es in der August-Ausgabe der Zeitschrift test. Aus mehr als der Hälfte der … mehr
Wie hat sich die Nutztierhaltung in Deutschland verändert?
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/csm_BLE_Nutztierhaltung_1340_9cb2fc894f-300x240.png)
Die Nutztierhaltung hat in Deutschland über die letzten Jahrzehnte einen tiefgreifenden Wandel durchlaufen. Vor allem die Zahl der Tiere, die … mehr
Praktizierter Insektenschutz: BUND feiert bundesweit 500 pestizidfreie Kommunen
Es summt und brummt immer weniger in unserem Land. Umso mehr freut sich der Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland … mehr