Einweg-Müllflut statt Abfallvermeidung und Mehrweg bei Aldi, Lidl und Co. Supermarktketten und Discounter fallen reihenweise durch den DUH-Verpackungscheck, nur Biomärkte … mehr
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Wie das geht?
Geschäftsjahr 2018: Fairer Handel immer gefragter
Im Geschäftsjahr 2018 gaben die Verbraucher*innen in Deutschland 1,7 Milliarden Euro für Produkte aus Fairem Handel aus. Im Vergleich zum … mehr
Lebensmittelindustrie spart an wertvollen Zutaten
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Verbraucherzentrale Hamburg veröffentlicht »Downgrading-Liste« mit Produktbeispielen. Die Verbraucherzentrale Hamburg hat bei Produkten von bekannten Lebensmittelherstellern geringfügige bis gravierende Verschlechterungen der … mehr
Fairtrade-Kakao legt trotz Pandemie zu
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/csm_pressefoto_ISM__c__christoph_koestlin_fairtrade_2b9a9efa80-300x240.jpg)
Corona-Hilfsfonds hilft Kakao-Kooperativen in der Krise. Absatz von Fairtrade-Kakao steigt 2020 um 12 Prozent Fairtrade-Kakao-Kooperativen erhalten Corona-Soforthilfe Risiko für Kinderarbeit … mehr
Lebensmittelverband stellt Mitarbeit im Prozess zur Erarbeitung einer Ernährungsstrategie ein
Zur heutigen Veranstaltung des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) mit dem Titel „Für eine pflanzenbetonte Ernährung in Deutschland – … mehr
Für gesunde Kindergerichte in der Gastronomie
Bundesernährungsministerin Julia Klöckner gibt Startschuss für Wettbewerb „Ausgezeichnet! Deutschlands beste Kinderspeisekarten“. Im Rahmen der Kölner Lebensmittelmesse ANUGA hat die Bundesministerin … mehr
Bain-Studie zum Onlinehandel: Anbieter ringen um das Lebensmittelgeschäft im Internet
In den nächsten fünf Jahren nimmt das weltweite Marktvolumen weiter stark zu. Etablierte Handelskonzerne und neue Herausforderer müssen ihre Geschäftsmodelle … mehr
Forscher der Uni Halle entwickeln Milchkapsel, die sich selbst auflöst
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/milchkapseln.jpeg)
Milch ohne Plastik- oder Pappverpackung: Eine Milchkapsel mit einer löslichen Hülle haben Forscher der Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg (MLU) entwickelt. Werden die … mehr
Im Kampf gegen Lebensmittelverschwendung rettet Äss-Bar in Bern 40 Tonnen Backwaren
Seit einem Jahr existiert in Bern die Äss-Bar. 40 Tonnen Backwaren konnten seither verkauft und damit Food Waste verhindert werden. … mehr
Gute Ideen gegen Lebensmittelverschwendung gesucht
Bundespreis 2017 ausgelobt Unter dem Motto „Zu gut für die Tonne“ vergibt das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft in 2017 … mehr