[…] erzeugten die rund 3 300 Aquakulturbetriebe in Deutschland etwa 26 900 Tonnen Fische, Muscheln und andere Aquakulturprodukte. Davon entfielen rund 19 000 Tonnen […]
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Kulinarisches zur Fußball-EM: Essen wie Gott in Frankreich
![845fischsuppe.jpg](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/845fischsuppe.jpg)
[…] Champagner oder Orangensaft. Als Vorspeise werden Salate, kleine Häppchen mit Fisch, eine Suppe oder eine Platte mit Meeresfrüchten gereicht. Eine […]
Grillchampions aufgepasst – so finden Sie den passenden Wein für die Sommerparty
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Ashley-Leon-web.jpg)
[…] roten Beeren den Geschmack des Grillguts wundervoll unterstreichen. Zu gegrilltem Fisch oder Garnele passt ein fruchtbetonter Weißwein, während Rosé-Wein als […]
Tipps für Lebensmittelretter am Arbeitsplatz
[…] besser auf Gerichte, die mit rohen Eiern, rohem Hack oder Fisch zubereitet sind. Bei Wärme entwickeln sich schnell Salmonellen. Sandwiches, […]
Gesundheitlich bedenklicher Stoff in Zuchtlachs entdeckt
[…] Futtermittel haltbar und gelangt offenbar auf diesem Weg in die Fische. Die Chemikalie wurde lange Zeit auch zum Pflanzenschutz eingesetzt; […]
Schweizerischen Gesellschaft für Ernährung: Sind Energy Drinks für Kinder und Jugendliche geeignet?
[…] kommt natürlicherweise in Lebensmitteln vor, unter anderem in Fleisch und Fisch. Die Wirkung von Taurin im menschlichen Körper ist noch […]
Was Omega-3-Fettsäuren besonders macht
Sie begegnen uns als Zusatz in Margarine, Wurst, Brot oder Fischstäbchen und wurden einige Zeit quasi als Wundermittel angepriesen. Omega-3-Fettsäuren […]
Der 3. Juni 2016 ist „Tag des Cholesterins”
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Logo_Tag-des-Cholesterins.jpg)
[…] und Obst und damit Ballaststoffe 1 bis 2 Portionen fettreichen Fisch pro Woche (Lachs, Makrele, Hering, Thunfisch, Sardine) frisch, geräuchert, […]
Nur 7 % der Deutschen greifen beim Abnehmen auf „Light-“ oder „Diätprodukte“ zurück
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/JPEG-Dieting-in-Germany-GER.jpg)
[…] beitragen, während 27 % proteinreichen Nahrungsmitteln wie magerem Fleisch oder Fisch die gleichen Vorzüge zuschreiben. Der Trend weg von „künstlichen“ […]
Vegetarischer Grillgenuss: So kommt regionales Gemüse frisch auf den Rost
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/ce4743cea1.jpg)
[…] Ob mild, würzig oder scharf – Marinaden verleihen nicht nur Fisch und Fleisch, sondern auch Grillgemüse-Gerichten den letzten Schliff. Sie […]