[…] Spuren von Alkohol jedoch nicht ganz vermeiden. Gemäß den Leitsätzen für Erfrischungsgetränke darf der Alkoholgehalt z.B. von Fruchtsaftgetränken maximal 2 […]
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Wie das geht?
Speisesalz, Balsamico-Essig und Mineralwasser im Test bei ÖKO-TEST
[…] wegen Belastungen mit Chromat, Uran oder Bor. Und in einigen Quellen sind Rückstände aus der Landwirtschaft gelandet. … mehr Quelle: ÖKO-TEST
Kontrolle zeigt Wirkung: Keine Natamycin-Nachweise mehr in Wein
[…] Gesundheitsgefahr geht von Natamycin nicht aus. Nach Ansicht des Bundesinstituts für Risikobewertung sollten Mittel zur Bekämpfung von Bakterien und Pilzen […]
Stark gereifte Käse – einfach nur würzig oder gar gesundheitsschädlich?
[…] können. Eigene Untersuchungen Das CVUA Stuttgart ist in Baden-Württemberg Zentrallabor für die Untersuchung von Lebensmittelproben, die im Zusammenhang mit mikrobiologisch […]
Pesto online – Ein Untersuchungsprojekt zum Online-Vertrieb von Lebensmitteln
[…] sind der Fantasie auch hier heute kaum mehr Grenzen gesetzt. Für jede Zutat aus der Grundrezeptur gibt es inzwischen Ersatz: […]
Mineralwasser aus dem Ausland! Sind online angebotene Produkte besonders wertvoll?
[…] allem irreführende Werbeaussagen mit unzulässigen gesundheitsbezogenen Auslobungen waren der Grund für viele Beanstandungen im Jahr 2019. Das Internet bietet heute […]
Rückstände und Kontaminanten in Frischgemüse aus konventionellem Anbau 2021
[…] Vorjahr, deutlich niedriger allerdings als die Jahre davor. Ursächlich hier für ist die Neufestlegung von Rückstandshöchstgehalten für das polare Pestizid […]
Sojadrinks im Test: Jeder dritte ist mangelhaft
[…] kommt die Stiftung Warentest in der August-Ausgabe ihrer Zeitschrift test, für die sie 15 Sojadrinks der Geschmacksrichtung Natur geprüft hat. […]
Pflanzenschutzmittelrückstände in Wein aus ökologisch angebauten Trauben; Ergebnisse eines Filtrationsversuches im Juli 2011
Öko-Weine, die von Weingütern stammen, die ausschließlich Weine aus ökologisch angebauten Trauben herstellen, sind überwiegend rückstandsfrei. Das zeigen die Rückstandsuntersuchungen […]
Sauerkirschnektar auf dem Prüfstand
[…] Dieser Vorgang wird jedoch in Gang gesetzt, wenn die Kirschen für die Saftbereitung mechanisch zerkleinert (gemaischt) werden. Das Zellmaterial des […]