Viele Menschen, die häufig Bio-Lebensmittel kaufen, sind offen für neuartige Produkte und außergewöhnliche Geschmackskombinationen. Das lässt eine Online-Verbraucherbefragung der Georg-August-Universität … mehr
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Riesen Säbel im Supermarkt: Von der Wiederentdeckung vergessener Gemüsesorten
In der Landwirtschaft gibt es einen besorgniserregenden Rückgang der biologischen Vielfalt. Die Hochschule für nachhaltige Entwicklung Eberswalde (HNEE) untersucht daher … mehr
Rohes veganes Hack kommt in die Supermärkte
Nach dem erfolgreichen Incredible Burger bringt Garden Gourmet die vegane Innovation erstmals flächendeckend in den Handel. Als erster Anbieter bringt … mehr
Olivenöl nativ extra im Geschmackstest: Enttäuschung auf der ganzen Linie
Der Mittelmeerraum ist die historische Heimat des Ölbaums. Im klassischen Altertum gab es keinen Baum, der so viel Nutzen brachte, … mehr
Grüne Woche 2016: Eröffnungsfeier am 14. Januar im CityCube Berlin
Das Königreich Marokko kündigt eine Eröffnungszeremonie aus „Tausendundeiner Nacht“ an. Eröffnungsrundgang mit Bundesminister Schmidt beginnt am 15. Januar beim Partnerland Marokko. … mehr
DLG-Test Fruchtgetränke 2011: Regionale Produkte beim Verbraucher gefragt
DLG-Testzentrum Lebensmittel bewertet 659 Fruchtgetränke – Qualitätsprüfung in Karlsruhe – Deutsche sind Weltmeister beim Konsum von Fruchtsaft – Alte Obstsorten … mehr
Bukettsorten werden wiederentdeckt
In den letzten Jahren erfahren die aromatischen Bukettrebsorten hierzulande und auch international eine kleine Renaissance. Insbesondere die jüngeren Weinfreunde schätzen … mehr
Wintergemüse aus der Region? Ja, bitte!
Kürbis, Grünkohl und Feldsalat: In der kalten Jahreszeit sind sie aus der deutschen Küche nicht wegzudenken. In vielen Haushalten kommt … mehr
Repräsentative Umfrage: Vollkorn & Co. für mehr Wohlbefinden
Tipps für eine ballaststoffreiche Ernährung. Menschen, die sich ballaststoffreich, ernähren, fühlen sich körperlich am wohlsten (1). Auch mit ihrem Gewicht, … mehr
10 Lebensmittel, die beweisen, was im Blumenkohl steckt
Der vor einigen Jahren entstandene Trend des „faux carb“ hat dazu geführt, dass kohlenhydratreiche Produkte bei den Verbrauchern immer häufiger … mehr