[…] den Erlösen der Landwirte. Die größten Zuwächse wurden bei Möhren, Rote Bete, Kürbis und Buschbohnen verzeichnet. Weitere Informationen: Ausführlicher Bericht […]
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Salz: Zu viel und zu wenig schadet
[…] Man kann mit Salz aber auch die Struktur von P roteinen auflösen und die Textur in Lebensmitteln so modifizieren, wie […]
Deutsche Bauern mit stärkstem Einkommensrückgang
[…] drastisch abgestürzt. Die deutschen Landwirte tragen im EU-Vergleich leider die rote Laterne, teilt das Landvolk Niedersachsen. Gegenüber dem Vorjahr ermittelte […]
Strukturdaten Ökolandbau 2016
[…] den Erlösen der Landwirte. Die größten Zuwächse wurden bei Möhren, Rote Bete, Kürbis und Buschbohnen verzeichnet. Den ausführlichen Bericht zu […]
Europäische Stiftung für Allergieforschung vergibt Siegel für Apfelsorten
[…] reagiert auf das Allergen Mal d 1, da dieses P rotein eine sehr ähnliche Molekülstruktur hat wie das Allergen Bet […]
Superfood – oft Augenwischerei
[…] und könnten daher als Superfood bezeichnet werden, zum Beispiel Grünkohl, Rote Bete und einheimische Beeren oder Karotten, Zwiebel und Äpfel […]
Gemüsesaft: Gemüse zum Trinken
[…] Gemüsearten darstellen, außerdem 7 Tomatensäfte, 12 Karottensäfte und 5 Proben Rote Bete-Säfte, schließlich eine Probe Sauerkrautsaft. Die Säuregehalte lagen mit […]
Was isst Deutschland? Aktuelle Trends im Lebensmittelverbrauch im 14. DGE-Ernährungsbericht
[…] signifikante Zuwächse für Tomaten (ca. +440 g/Kopf u. Jahr), Möhren und Rote Rüben (ca. +260 g) sowie Zwiebelgemüse (ca. +160 g). Auch Hülsenfrüchte […]
Deutsche Umwelthilfe zum Welternährungstag 2017
[…] sind mehr als eindeutig und dennoch hat es die schwarz- rote Regierung unter Angela Merkel nicht geschafft, wirksame Maßnahmen gegen […]
Sensorik-Experten im Einsatz
[…] das entscheidende Kriterium. So besteht kein Zweifel, dass glänzende, kräftig rote Farbe, pralle und glatte Form, schnittfeste und saftige Konsistenz […]