[…] an Pastinaken als auch an Knollensellerie. Ihr hoher Gehalt an Vitamin A, B und C und ihr Gehalt an ätherischem […]
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Milch: Nur lecker, gesund oder gar Auslöser von Erkrankungen wie sogar Krebs?
![Milchprodukte](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Milchprodukte-Fotolia-106616288-©-baibaz-Lizenznehmer_-food-monitor.jpg)
[…] sind Milchprodukte in der täglichen Ernährung ausgezeichnete Lieferanten von Kalzium, Vitamin B2 und B12. Außerdem beinhalten sie hochwertiges Protein, Jod, […]
Brüchige Nägel: woher sie kommen und wie sie mit der Ernährung zusammenhängen
![Gemüse](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/2020-06-10-gemuese-louis-hansel-shotsoflouis-unsplash-300x240.jpg)
[…] Spurenelemente, um gesunde Nägel zu bilden. Daneben spielen auch die Vitamine A, B1, B9, B12, C und H eine große […]
Was sind Haskap-Beeren?
![Haskap-Beeren](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/black-berries-6343133_1280-300x240.jpg)
[…] freie Radikale. In den Beeren stecken auch nennenswerte Mengen an Vitamin C, A, und E sowie Eisen, Magnesium, Phosphor und […]
Gundermann in der Wildkräuterküche
![Gundermann](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/ground-ivy-116264_1280-300x240.jpg)
[…] direkt über den oberen Blattpaaren. Gundermann ist reich an Kalium, Vitamin C, Bitter- und Gerbstoffen sowie ätherischen Ölen. In der […]
Kräuter-Aromen für den Winter einfangen
[…] an gesunden Inhaltsstoffen – Petersilie etwa gehört zu den besten Vitamin C-Lieferanten. Somit eignet sie sich bestens zur Stärkung des […]
Baden-Württemberg und Nordrhein-Westfalen läuten Saison für Erdbeeren aus deutschem Anbau ein!
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/6cbcdcae94.jpg)
[…] zudem durch eine geringe Kalorienanzahl (32 kcal/100g) und einen hohen Vitamin-C-Gehalt. Mit 55 Milligramm pro 100 Gramm Erdbeeren liegt dieser […]
Referenzwerte für die Zufuhr von Folat aktualisiert
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/csm_Folat_82bd37e5d6-300x240.jpg)
[…] ersten Drittels der Schwangerschaft beibehalten werden. Folat ist ein wasserlösliches Vitamin, das an einer Reihe von Stoffwechselprozessen, u.a. der Zellteilung […]
Ausreichende Versorgung für Kinder und Schwangere möglich, aber schwierig in der veganen Praxis
[…] vegane Form, um allen Menschen Handlungsalternativen anzubieten. „Bei Substitution von Vitamin B12 sehen wir die vegane Variante als mögliche Ernährungsform, […]
Für die leichte Sommerküche: Brokkoli raffiniert zubereiten
[…] als andere Kohlarten. Das Gemüse hat viele positive Inhaltsstoffe wie Vitamin C, E und Beta-Karotin sowie die Mineralstoffe Kalium, Kalzium, […]