[…] Jod, Selen und Zink) und – nicht zu vergessen – Vitamine wie Vitamin D. Viele ernähren sich heute zu energiereich […]
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Wie das geht?
Aufgepasst bei Ernährungsstudien – verschiedene Studienformen haben unterschiedliche Aussagekraft
[…] einem einzigen Zeitpunkt. Prävalenzen von Erkrankungen oder Daten wie der Vitamin-D-Status einer Bevölkerung können so untersucht werden. Führt man sie […]
Was ist Pak Choi?
![Pak Choi](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Pak-Choi-Fotlia-138161872-©-iMarzi-Lizenznehmer-food-monitor.jpg)
[…] enthält verhältnismäßig viel Kalium und Calcium. Durch weitere Inhaltsstoffe wie Vitamin C, Carotin und wertvolle Senföle ist es nicht nur […]
Für die Winterküche: Lauch richtig zubereiten
![Lauchstangen](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Lauchstangen-Fotolia-133231245-©-Brent-Lizenznehmer_-food-monitor.jpg)
[…] und unter fließendem Wasser abspült. Lauch punktet mit reichlich Ballaststoffen, Vitamin C, B-Vitaminen, Folsäure und Mineralstoffen wie Kalium und Kalzium. […]
Kochen mit dem Schnellkochtopf: nicht nur schnell, sondern vor allem sehr gesund
![Kochen](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Kochen-Fotolia-121830274-©-UBER-IMAGES-Lizenznehmer_-food-monitor.jpg)
[…] gefragt, wieviel Energie dabei verbraucht wird und wieviel an wertvollen Vitaminen und anderen Inhaltsstoffen erhalten bleibt. Das Thema Energiesparen beim […]
Romanesco, der grüne Blumenkohl: Delikat und dekorativ
[…] blähende Substanzen und ist leicht verdaulich. Romanesco ist reich an Vitamin C, Provitamin A, Carotin, B-Vitaminen, Kalium, Phosphor und Zink. […]
Milch: Nur lecker, gesund oder gar Auslöser von Erkrankungen wie sogar Krebs?
![Milchprodukte](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Milchprodukte-Fotolia-106616288-©-baibaz-Lizenznehmer_-food-monitor.jpg)
[…] sind Milchprodukte in der täglichen Ernährung ausgezeichnete Lieferanten von Kalzium, Vitamin B2 und B12. Außerdem beinhalten sie hochwertiges Protein, Jod, […]
Verbraucherzentrale Sachsen nimmt „Gelenknahrung“ für Senioren unter die Lupe
[…] versprechen, lässt sich daher gutes Geld verdienen. Die Hersteller nehmen Vitamine C, K oder D, die Mineralstoffe Calcium, Phosphor, Mangan […]
Ausreichende Versorgung für Kinder und Schwangere möglich, aber schwierig in der veganen Praxis
[…] vegane Form, um allen Menschen Handlungsalternativen anzubieten. „Bei Substitution von Vitamin B12 sehen wir die vegane Variante als mögliche Ernährungsform, […]
Pistazien in der Küche: beliebte Knabberei und edle Orient-Zutat
![Pistazien](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/pistachios-3223610_1280-300x240.jpg)
[…] reichlich ungesättigte Fettsäuren (52 %) und weitere positive Inhaltsstoffe wie Vitamin E, Provitamin A, B-Vitamine, Kalium, Phosphor, Magnesium und Eisen. […]