[…] neuen Positionspapier zu. Die Einschätzung gelte für gesunde Erwachsene, die Vitamin B12 zuführen, auf eine ausreichende Jodzufuhr achten und sich […]
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Baum des Lebens in Afrika: Affenbrotbaum vielseitiger nutzen
![Baobab - Affenbrotbaum](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Affenbrotbaum-Fotolia-231443729-©-tuk69tuk-Lizenznehmer-food-monitor-300x240.jpg)
[…] Rhein-Waal sind in 100 Gramm Fruchtpulpe bis zu 300 Milligramm Vitamin C enthalten. Damit liegt der Gehalt sechs Mal höher […]
Nitrat im Gemüse – Wirklich so bedenklich?
![Salate und Kräuter](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Salate-Fotolia-110520891-©-pixelunikat-Lizenznehmer-food-monitor.jpg)
[…] Menschen gilt, ist bisher noch nicht geklärt. Außerdem enthält Gemüse Vitamin C und sekundäre Pflanzenstoffe (Polyphenole), welche die Nitrosaminbildung hemmen. […]
Baden-Württemberg und Nordrhein-Westfalen läuten Saison für Erdbeeren aus deutschem Anbau ein!
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/6cbcdcae94.jpg)
[…] zudem durch eine geringe Kalorienanzahl (32 kcal/100g) und einen hohen Vitamin-C-Gehalt. Mit 55 Milligramm pro 100 Gramm Erdbeeren liegt dieser […]
Ausreichende Versorgung für Kinder und Schwangere möglich, aber schwierig in der veganen Praxis
[…] vegane Form, um allen Menschen Handlungsalternativen anzubieten. „Bei Substitution von Vitamin B12 sehen wir die vegane Variante als mögliche Ernährungsform, […]
Die vielseitige Brennnessel ist Heilpflanze des Jahres 2022
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Brennnessel-Fotolia-110394954-©-Annett-Seidler-Lizenznehmer-food-monitor.jpg)
[…] Wildpflanze hat aber auch viele positive Inhaltsstoffe wie wertvolles Eiweiß, Vitamin C, sekundäre Pflanzenstoffe, Eisen, Kalium und Kalzium. Auch aus […]
Mit Heidelbeeren Zeit, blau zu machen
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Heidelbeeren_Headerbild-300x240.jpg)
[…] Körper beim Abbau von freien Radikalen. Überhaupt stecken sie voller Vitamine und Mineralstoffe und waren selbst Hildegard von Bingen bereits […]
Kräuter-Aromen für den Winter einfangen
[…] an gesunden Inhaltsstoffen – Petersilie etwa gehört zu den besten Vitamin C-Lieferanten. Somit eignet sie sich bestens zur Stärkung des […]
Weintrauben haben Hochsaison: Vor allem kernlose Früchte sind beliebt
![Weintrauben](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/weintrauben_by-margit_gogoll_piqs_de.jpg)
[…] versorgen den Körper auch mit Mineralstoffen wie Kalium und Kalzium, Vitamin B6 und Folsäure. Die enthaltenen Ballaststoffe und Fruchtsäuren regen […]
Genuine Coconut aus Spanien gewinnt FRUIT LOGISTICA Innovation Award
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/genuine-coconut-aus-spanien-gewinnt-fruit-logistica-innovation-award.jpg)
[…] den dritten Platz. Enjoya schmeckt aromatisch-würzig und enthält außerordentlich viel Vitamin C. Enjoya ist in verschiedenen Größen verfügbar, eignet sich […]