[…] in der Lebensmittelindustrie zu minimieren – mithilfe des Einsatzes von Künstlicher Intelligenz (KI). Die Umsetzungsphase des Forschungsvorhabens hat jetzt begonnen. […]
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Wie das geht?
Vanille-Eis: Kalt erwischt
[…] Sie bildeten einen schaumigen Film am Gaumen – verursacht durch künstliche Emulgatoren (Weichmacher) wie Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren. Auf […]
Multiplikatoren in der PR: Journalisten führen, Corporate Influencer holen auf
[…] (Schauspieler, Models, Politiker etc.) 11% Podcasterinnen/Podcaster 10% Virtuelle Influencer (Stichwort: Künstliche Intelligenz) 4% Wie hat sich Ihrer Meinung nach der […]
Proteinriegel: der Fitnesssnack auf dem Prüfstand
[…] besonders gutschmeckende Riegel herzustellen, nutzt die Lebensmittel-industrie jedoch jede Menge künstliche Aromen, Füllstoffe, Geschmacksverstärker und Zusätze. „Oft wird bei Fitnessprodukten […]
Forscher machen Lebensmittel-Daten zur Handelsware der Zukunft
[…] aufzeigen, um die Produktion zu optimieren. Das Deutsche Forschungszentrum für Künstliche Intelligenz (DFKI), die Universität des Saarlandes und das CISPA-Helmholtz-Zentrum […]
Der Deutschen liebste Snacks: Worauf es den Bundesbürgern bei Chips & Co ankommt
[…] (24,5 %) sind der Deutschen liebster Snack, wenn sie ohne künstliche Zusätze wie Geschmacksverstärker, Konservierungs- und Farbstoffe auskommen. Zutaten als […]
Ernährung 4.0 – Digitalisierung bringt Transparenz für Industrie und Verbraucher
[…] es bei 18 Prozent der Unternehmen, 14 Prozent planen dies. Künstliche Intelligenz (8 Prozent) und Blockchain (3 Prozent) kommen dagegen […]
Chips, Flips & Co: Die Deutschen wünschen sich Snacks ohne Zusatzstoffe
[…] der Deutschen vermeiden so oft wie möglich Snacks, die mit künstlichen Farbstoffen gefärbt wurden. Verbraucher würden mehr für Snacks ohne […]
Hannover Messe: Wie künstliche Intelligenz die Lebensmittelproduktion smart macht
[…] Wetterprognosen oder Preisindizes, bis hin zu Maschinendaten anderer Unternehmen. Mit künstlicher Intelligenz, Methoden maschinellen Lernens und digitalen Technologien werden all […]
Globale Warenketten: Die zahlreichen Stationen zu mehr Futter- und Lebensmittelsicherheit
[…] und für die Risikobewertung genutzt? Und welche Rolle spielt die künstliche Intelligenz bei der Lebensmittelsicherheit in globalen Warenketten? Dies sind […]