[…] enorme Entwicklungen in der digitalen Landwirtschaft, die agronomische Algorithmen, Sensoren, künstliche Intelligenz und die Cloud nutzt, um den Boden, die […]
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Wie das geht?
Vorurteile halten Menschen vom Verzehr von Insekten und gezüchtetem Fleisch ab
![044-Foodlaw-AdobeStock_101945737_Insekten_Foodlaw-LOW.jpg](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/044-Foodlaw-AdobeStock_101945737_Insekten_Foodlaw-LOW-300x240.jpg)
[…] Verbraucherinnen und Verbraucher Lebensmittel, die als natürlich und nicht durch künstliche oder menschliche Eingriffe verändert wahrgenommen werden. „Interessanterweise zeigt die […]
Arabica-Kaffee: Forschende entwickeln neue Datenbank zur besseren Identifizierung klimaresistenterer Pflanzen
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/csm_pic_47d8ac773620240415130150_aaa3c9487e-300x240.jpg)
[…] untersuchen Expert:innen des weltgrößten Nahrungsmittelkonzerns Nestlé, wie fortschrittliche Datenwissenschaft und künstliche Intelligenz genutzt werden können, um die Auswahl und Züchtung […]
Von nachhaltiger Landwirtschaft bis zum Umgang mit KI
[…] G7-Gipfel in Apulien/Italien im Juni mit Themen der Landwirtschaft, der künstlichen Intelligenz, des kulturellen Erbes, der Gesundheit, der nuklearen Rüstungskontrolle […]
Käserinde essen oder abschneiden?
![Käse](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/cheese-3373604_1280-300x240.jpg)
[…] um sie vor Austrocknung und unerwünschter Schimmelbildung zu schützen. Diese künstliche Rinde ist nicht genießbar und muss mit dem Hinweis […]
Europäischer Lebensmitteleinzelhandel wächst um knapp 9%
[…] Kunden eingehen und neue Technologien nutzen, insbesondere Advanced Analytics und Künstliche Intelligenz. Das sind die wichtigsten Erkenntnisse des State of […]
Ostern trotz Nahrungsmittelallergie?
![Osterhase](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/easter-g667bc0d66_1280-300x240.jpg)
[…] aus dem Supermarkt sollten Allergiker vorsichtig sein, wenn sie auf künstliche Farbstoffe – meist Azofarbstoffe – reagieren. Sie können über […]
Vorratsboxen sollen Verdorbenes wittern
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/csm_IMG_7296_Kopie_3e839ca528-300x240.jpg)
Mit künstlichen Sinnen gegen Lebensmittelverschwendung. Forschung gegen Lebensmittelverschwendung; Professor Andreas Schütze (l.) und Christian Bur von der Universität des Saarlandes. […]
Neues Toques d’Or ausgezeichnetes Restaurant im südlichen Oberschwaben
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Toques-dOr-Plakette-300x240.jpg)
[…] Garantie-Urkunde, die Lebensmittel-Charta, den Ehrenkodex und die handwerkliche Küche ohne künstliche Aroma- und Geschmacksstoffe, ohne chemische Stabilisatoren und ohne Beigabe […]
Marktbeirat soll faire und angemessene Bezahlung von hochwertigen Produkten fördern
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/csm_erwerbsobstbau-px_andreas_2434-1310_6b962934f4-300x240.jpg)
[…] im Obstbau eine gewaltige Transformation angestoßen. Neue Technologien wie Agri-PV, künstliche Intelligenz, Big Data und Robotik haben einen großen Einfluss […]