[…] V6.5 wurde überarbeitet und enthält neue Daten zu Mineralstoff- und Vitaminanalysen, die insbesondere Tofu und Schweizer Seefische betreffen. Zudem wurden […]
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Wie das geht?
DGE-Infothek zu Osteoporose gibt hilfreiche Infos und Tipps
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/cover-eut-osteoporose-cymk_01-300x240.jpg)
[…] Medikamente eine Rolle. Hinzu kommen ernährungsmitbedingte Risikofaktoren wie Calcium- und Vitamin D-Mangel, eine erhöhte Homocystein-Serumkonzentration, Untergewicht mit einem BMI < […]
Die Gießener vegetarische Lebensmittelpyramide
![Gemüse, Früchte und Obst](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Gemüse-Früchte-Fotolia-93014626-©-travelbook-Lizenznehmer_-food-monitor-1-300x240.jpg)
[…] Docosahexaensäure (DHA) kann neben den allgemein kritischen Nährstoffen Jod und Vitamin D bei Vegetariern unzureichend sein. Auch die Versorgung mit […]
Öffentliche Konsultation: Referenzwerte für die Zufuhr von Thiamin (Vitamin B1)
[…] Gutachtens zu Referenzwerten für die Zufuhr von Thiamin, auch als Vitamin B1 bezeichnet, gestartet. Thiamin ist ein lebenswichtiger Nährstoff, der […]
Rheuma mit ausgewogener Ernährung positiv beeinflussen
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/deutsche-rheuma-liga-bietet-online-expertenforum-300x240.jpeg)
[…] ändern und die rheumatische Krankheit zu heilen. Mit einer ausgewogenen, vitamin– und eiweißreichen Ernährung lässt sich der Verlauf einer entzündlichen […]
Klare Unterschiede in der Qualität von Milch und Fleisch zwischen biologischer und konventioneller Produktion
[…] mit gesundheitsfördernden Eigenschaften. Biomilch enthält leicht höhere Anteile an Eisen, Vitamin E und einigen Carotinoiden In der konventionellen Milch ist […]
DGE empfiehlt: täglich Milchprodukte
[…] Vollkorn-Käsebrot zum Abendbrot. Milch und Milchprodukte liefern insbesondere Eiweiß, Calcium, Vitamin B2 und Jod. Damit unterstützen sie unter anderem die […]
Einkorn, Emmer, Dinkel: Alte Weizenarten fördern die Sehkraft und senken das Cholesterin
[…] verzeichnet eine bis zu zehnmal höhere Konzentration an cholesterinsenkenden Sterylferulaten, Vitamin E und dem Augenschutzstoff Lutein. „Lutein wird für den […]
Höchstmengenempfehlungen zur Verwendung von Vitaminen und Mineralstoffen in Nahrungsergänzungsmitteln
Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) aktualisiert seine Höchstmengenempfehlungen für Vitamine und Mineralstoffe in Nahrungsergänzungsmitteln (NEM). In Deutschland greifen Verbraucher zunehmend […]
Studie zeigt klaren Informationsbedarf: Nur die Hälfte der Schwangeren nimmt Folsäure und Jod gemäß den Empfehlungen
![Schwangerschaft](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Schwangerschaft-Fotolia-163266669-©-Prostock-studio-Lizenznehmer-food-monitor-300x240.jpg)
[…] die Hälfte der Studienteilnehmerinnen umsetzte., „Der Bedarf an den meisten Vitaminen und Mineralstoffen nimmt erst ab dem vierten Schwangerschaftsmonat zu […]