Schützt Vitamin C vor Erkältungen? Erhöhen Eier den Cholesterinspiegel? Sind Zucker, Fette und Salz generell schädlich? Viele Menschen wissen manchmal […]
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Wie das geht?
Frischer Kerbel: Anisaroma für die Frühlingsküche
![Kerbel](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Kerbel-Fotolia-89855299-©-coco-Lizenznehmer-food-monitor.jpg)
[…] kocht, versorgt den Körper mit wertvollen Inhaltsstoffen wie ätherische Öle, Vitamin A und C, Eisen, Magnesium und Kalzium. Im Mittelalter […]
Brennnessel in der Küche: Vitamin C aus der Natur
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Brennnessel-Fotolia-110394954-©-Annett-Seidler-Lizenznehmer-food-monitor.jpg)
[…] an sekundären Pflanzenstoffen, Eisen, Kalium und Kalzium, löslicher Kieselsäure und Vitaminen. Die Brennnessel enthält dreimal so viel Vitamin C wie […]
Enthält gekochtes Sauerkraut noch Vitamin C?
In den Wintermonaten gilt Sauerkraut als wertvoller Lieferant für Vitamin C. Doch dieses Vitamin ist besonders hitzeempfindlich. Daher könnte man […]
Saison für Sauerampfer: Junge Blätter sind die beste Wahl
![Sauerampfer](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Sauerampfer-Fotolia-107778331-©-E.-Schittenhelm-Lizenznehmer-food-monitor.jpg)
[…] sondern auch gesund. Bereits im Mittelalter war er als guter Vitamin C-Lieferant bekannt. Das Kraut diente den Seefahrern zur Vorbeugung […]
Gesund und schlank durch die kalte Jahreszeit
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/easy-life_photo1-300x240.jpg)
[…] bevor sie richtig ausbrechen kann. Kren Dieses Wurzelgemüse enthält mehr Vitamin C als Zitronen. Außerdem ist diese Pflanze reich an […]
Die Heidelbeeren sind reif!
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/csm_Heidelbeeren_-_Sabine_Weis_01_ad02a4044e-300x240.jpg)
[…] Erntezeitpunkt gestaffelt werden. Heidelbeeren sind überaus gesund. Sie enthalten neben Vitamin C und Vitamin E große Mengen an Betakarotin, das […]
Der TAG DES DEUTSCHEN SPARGELS: Ein „Spitzen“-Fest für den beliebten Local Hero
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/der-tag-des-deutschen-spargels-ein-spitzen-fest-f-r-den-beliebten-local-hero-300x240.jpeg)
[…] figurfreundliches Leichtgewicht. Dabei enthält Spargel viele wichtige Mineral-, Ballaststoffe und Vitamine, die gut für Verdauung und Stoffwechsel sind. Darunter, neben […]
Alles außer gewöhnlich: Chicorée – feines Gemüse aus dem Dunkeln
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Chicorée-Auflauf-220x307.jpg)
[…] schlanken Kolben zu den beliebtesten Gemüsen überhaupt. Dort wird das vitamin– und mineralstoffreiche Gemüse im großen Stil angebaut. Das zarte, […]
Königin der Nüsse ist die Walnuss
![Walnuss](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Walnuss-Fotolia-175392043-©-Vera-Kuttelvaserova-Lizenznehmer-food-monitor.jpg)
[…] hinaus sind Mineralstoffe wie Kalium, Natrium, Magnesium und Phosphor sowie Vitamine der B-Gruppe und Vitamin E enthalten. Am besten wird […]