[…] Mikronährstoffen versorgt zu sein. Ernährungswissenschaftlerin Antje Preußker erklärt: „Bei einigen Vitaminen und Mineralstoffen, wie beispielsweise Vitamin D, Vitamin E, Folat […]
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Wie das geht?
Welche Aufgaben haben Ernährung und Biofaktorenstatus bei Diabetes?
[…] Patienten mit Typ-2-Diabetes auch von einer zielgerichteten Versorgung mit essentiellen Biofaktoren wie Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen profitieren. Diabetiker haben aufgrund ihrer Stoffwechselerkrankung […]
Reichlich buntes Gemüse gegen Alzheimer
[…] an bestimmten Carotinoiden wie Lycopin, Zeaxanthin, Lutein und Retinol ( Vitamin A), aber auch alpha-Tocopherol (Vitamin E) nur etwa halb […]
Schichtarbeit: Kost aus frischen Zutaten für höhere Leistungsfähigkeit
[…] die sich vegan ernähren, den regelmäßigen Besuch beim Hausarzt, um Vitamin– und Mineralstoffmängel zu erkennen und diesen vorzubeugen.Eine möglichst ausgewogene, […]
Diabetes Kongress 2023
[…] diabetischen Neuropathie ist auch auf eine ausreichende Versorgung mit den Biofaktoren Vitamin B1 und Vitamin B12 ist zu achten. Hier finden Sie die Aufzeichnung […]
Vegane Ernährung: Wenig aktuelle Daten zu Schwangeren, Stillenden und Kindern DGE hat Publikationen neu gesichtet
[…] nicht repräsentative, Daten deuten auch darauf hin, dass sich der Vitamin-B12-Gehalt der Frauenmilch und die Energiezufuhr der Kinder statistisch nicht […]
Am 7. März ist „Tag der gesunden Ernährung“: Krebs vorbeugen
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/1-tdge_krebsrisiko.jpg)
[…] den Körper mit Ballaststoffen. Darüber hinaus liefern sie Antioxidantien wie Vitamin C, ß-Carotin – die Vorstufe von Vitamin A, die […]
Neue Studien belegen, dass Orangensaft bei Gewichtsabnahme unterstützen kann
[…] Kalium und Folat vor allem durch einen hohen Gehalt an Vitamin C sowie die Flavonoide Hesperidin und Narirutin aus“, so […]
Senföle aus Kapuzinerkresse beeinflussen den zellulären Zucker- und Entgiftungsstoffwechsel
[…] Einige Pflanzen bspw. Kohl, beschleunigen die Myrosinase-Reaktion durch Einlagerung von Vitamin C. Tatsächlich hat Kohl einen höheren Vitamin C- Gehalt […]
Vegan und vollwertig essen: Wie gelingt eine optimale Nährstoffversorgung?
[…] bei einer veganen Ernährung kritischen Nährstoffe Eisen, Zink, Calcium, Jod, Vitamin B2, die Omega-3-Fettsäuren Docosahexaensäure (DHA) und Eicosapentaensäure (EPA) sowie […]