[…] und Wurst weg, sind Alternativen gefragt. … Vegetarischer Brotbelag, Käse, Frischkäse und Quark mit Kräutern oder Gewürzen sorgen für Geschmack […]
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Geräuchertes Makrelenmousse auf Rucola-Eichblatt-Salat
![geraeuchertes-makrelen-mousse_klein.jpg](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/geraeuchertes-makrelen-mousse_klein.jpg)
[…] Zitrone 1 geräucherte Makrele (350 g) 150 g Brunch (Joghurt- FrischkäseZubereitung) 100 g Crème fraîche Salz, Pfeffer Für den Salat: […]
Geselliger Kochabend: von Sommerrollen bis Pasta-Party
![Kochen](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Kochen-Fotolia-121830274-©-UBER-IMAGES-Lizenznehmer_-food-monitor.jpg)
[…] ist ein sommerliches Schichtdessert aus frischen Beeren und einer Quark- Frischkäse-Creme – garniert mit Minzblättern. Viel wichtiger als das perfekte […]
Genuss-Vorschläge der Obst- und Gemüsekampagne 5 am Tag zum Frühstück
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/aa514412-4b6c-45b7-9050-b25e87587d56.jpg)
[…] sollten, um die perfekte Konsistenz zu bekommen. Zum Frühstückschmeckt beispielsweise Frischkäse, der mit Avocados oder – ganz frühlingshaft – mit […]
Pflanzendrinks und fleischlose Burger: Das steckt in Ersatzprodukten
[…] Zutaten Produktvarianten Rohstoffe (Beispiele) Weitere Zutaten (Beispiele) Milchprodukte: Trinkmilch, Joghurt, Hartkäse, Frischkäse, Butter Soja, Hafer, Mandel, Linsen, Lupinen, Hanf Kokosnuss, Erbsen, […]
Lebensmittel – richtig gut, wenn gut gekühlt
![Kühlschrank](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Kühlschrank-Fotolia-133973378-©-Andrey-Popov-Lizenznehmer-food-monitor.jpg)
[…] dem Gemüsefach. Weiterhin wichtig: Milchprodukte, z. B. Quark, Joghurt oder Frischkäse, sind wiederum am besten bei ca. 5°C in der […]
Raffiniertes aus der französischen Küche: Galette mit Pilzen, Ziegenfrischkäse und Thymian
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/bveo_Galette-mit-Pilzen_c_jessicabenczewski-01-300x240.jpg)
[…] und Pfeffer abschmecken. Den Ofen auf 200°C vorheizen. Den Ziegen frischkäse auf dem Teig verstreichen und dabei ca. 3 cm […]
Wichtigste Mahlzeiten am Tag: Frühstück und Pausenbrot
[…] zweiten Frühstücks in der Schule ist ein Vollkornbrot, belegt mit Frischkäse und Salat in Kombination mit Gurke, Tomate, Möhre oder […]
Limande auf Shitake-Risotto
![limande_klein.jpg](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/limande_klein.jpg)
[…] Basilikum 40 g Rucola 1 unbehandelte Zitrone 100 g Doppelrahm frischkäse 1 Eigelb Salz, frisch gemahlener Pfeffer 8 Limandesfilets 8 […]
Diese Gemüse sind perfekt fürs Grillen
![Gemüsespieß, Grillen](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/vegetable-skewer-3317060_1280-300x240.jpg)
[…] sie aber auch in den Mittelpunkt stellen. Gefüllte Peperoni mit Frischkäse-Füllung sind ein Genuss. Tomaten Saison: April – November Die […]