„Die Aktion war ein großer Erfolg. An zwei Tagen haben wir 5.000 Rezeptbroschüren ausgegeben“, resümiert Ernährungsfachfrau Johanna Heigl aus Harthausen, … mehr
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Wie das geht?
Kürbis: mal heiß, mal kalt – aber immer mit Mineralwasser
Ob Hokkaido oder Butternut – Kürbis ist ein Klassiker der Herbstküche und das vollkommen zu Recht. Mit dem Gemüse lassen … mehr
Runde Form, runder Geschmack: Kürbisse sind die Highlights im Herbst
Feurig-warme Kürbissuppe und schaurig-schöne Halloween-Partys: Herbstzeit ist Kürbiszeit! Jetzt kommen die runden Früchte, die als Beerengewächs zur Familie der Gurken … mehr
Die drei Kartoffeltypen: vorwiegend fest kochend für alle Fälle
Wer eine vielseitige Kartoffel für alle Fälle sucht, liegt mit vorwiegend fest kochenden Sorten richtig. Die Knollen sind mäßig feucht, … mehr
Die größte Beere der Welt: Alles rund um den Kürbis
Der Kürbis ist eine der ältesten Kulturpflanzen der Erde. Prähistorische Funde von Kürbissamen lassen sich auf die Zeit um 10.000 … mehr
Wildbret in der Küche: Delikates Federwild aus Feld und Flur
Wildgeflügel wie Rebhuhn, Fasan und Wildtaube bereichert im Herbst den Speiseplan. Im Gegensatz zu gezüchteten Vögeln ist das Fleisch deutlich … mehr
Jetzt gibt´s wieder Kürbisse
Die nasse und kühle Witterung der vergangenen Wochen hat dazu geführt, dass vielerorts bereits die Heizungen wieder laufen und die … mehr
Kochen, Backen und Einwecken mit „Deutschland – Mein Garten.“
Die große Rezeptdatenbank für Obst und Gemüse Heimisches Obst und Gemüse klassisch oder ungewöhnlich zubereiten – dabei hilft die Rezeptdatenbank … mehr
Pikantes aus dem Ofen: Flammkuchen, Tarte und Quiche bringen Abwechslung auf den Speiseplan
Flammkuchen wird aus einem knusprigen, dünnen Hefeteig hergestellt, der ganz klassisch mit Crème fraîche, Speck und Zwiebeln belegt wird. Es … mehr
Sommerliches Gebäck mit Beeren und Gemüse
In der heißen Jahreszeit sind fruchtige Sommerkuchen ein Genuss. Die Basis ist ein einfacher Hefe- oder Biskuitteig, dazu passen Kirschen, … mehr