[…] Beispiel Boskoop, Braeburn, Cox Orange, Gloster, Ingrid Marie und Jonagored. Zimt intensiviert übrigens das natürliche Aroma der Früchte. Umgekehrt gilt: […]
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Wie das geht?
Kulinarischer Adventskalender: Mit kleinen Köstlichkeiten Freude machen
![Weihnachten: Glühwein und Stollen (1. Advent)](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Weihnachten-fotolia-73977291-©-fotoknips-Lizenznehmer_-food-monitor.jpg)
[…] und Desserts verfeinern kann. Einfach das Mark einer Vanilleschote, gemahlenen Zimt, Gewürznelken, Anis, Muskatnuss und Kardamom mit braunem Zucker vermischen. […]
Herb-säuerliche Mispeln: Das Aroma kommt nach dem Frost
![Mispeln](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Mispel-Fotolia-158952952-©-katinkah-Lizenznehmer-food-monitor.jpg)
[…] mit etwas Wasser zehn Minuten weichkocht, passiert und mit Zitronensaft, Zimt und Ingwer abschmeckt. Ab Oktober kann das Obst geerntet […]
Neues Superfood Chia-Samen
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/2-chia-samen.jpg)
[…] 3 bis 4 EL Chia-Samen vermischt. Zum Verfeinern bieten sich Zimt, Vanille oder Ahornsirup an. Nach etwa 30 Minuten Quellzeit […]
Fruchtaufstrich ohne Zucker: kühl lagern und rasch verbrauchen
![Konfitüre, Marmelade](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Konfitüre-Marmelade-Fotolia-101657796-©-Nitr-Lizenznehmer-food-monitor-300x240.jpg)
[…] lässt sich mit geriebener Zitronenschale und verschiedenen Gewürzen wie Vanille, Zimt, Thymian oder Rosmarin verfeinern. Wenn die Konsistenz dicker und […]
Die Birnenernte ist in vollem Gange
[…] herzhaften Gerichten geben Birnen eine fruchtige Note: Sie sind, mit Zimt und Nelken in Rotwein gedünstet, die klassische Beilage zu […]
Kohl – Vitamine mit positiven Nebenwirkungen
[…] Blähungen sind viele Kräuter gewachsen. Vor allem Kümmel, Anis, Fenchel, Zimt und Pfefferminze werden zum Bekämpfen der ungeliebten Winde eingesetzt. […]
Eignet sich Urgetreide für die Weihnachtsbäckerei?
![Weihnachten: Glühwein und Stollen (1. Advent)](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Weihnachten-fotolia-73977291-©-fotoknips-Lizenznehmer_-food-monitor.jpg)
[…] meist intensiv nussiger Geschmack harmoniert sehr gut mit Gewürzen wie Zimt und Kardamom. Beim Gehalt an Eiweiß, Mineralstoffen und Vitaminen […]
Spätzle-Hackfleisch „Champion“
![Spaetzle-Hackfleisch-Champ-220x157.jpg](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Spaetzle-Hackfleisch-Champ-220x157.jpg)
[…] und trockener Weißwein 2 EL Tomatenmark Salz, Pfeffer 1/2 Stange Zimt 2 EL Paniermehl 3 EL geriebener Parmesan 1 Eiweiß […]
Osterbäckerei mit Kindern: Hefehäschen, Rüblitorte, Spiegeleikuchen
![Mehl, Backen, Teig](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/bake-4610848_1280-300x240.jpg)
[…] geraspelten Möhren wird der Rührteig besonders saftig, während Gewürze wie Zimt, Nüsse und Früchte für zusätzliche Aromen sorgen. Mit Zitronenguss […]