[…] der Rohmaterialen, regulatorischen Änderungen oder auch technologischem Fortschritt rund um künstliche Intelligenz und Smart Packaging erfolgreich umgehen zu können. Doch […]
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Wie das geht?
Qualitätssteigerung in der Ernährungsberatung
[…] Institut für Informatik koordinierten Projekt arbeiten das Deutsche Forschungszentrum für Künstliche Intelligenz (DFKI, Saarbrücken), die Hochschule Kaiserslautern (HS-KL, Campus Zweibrücken), […]
Anuga stellt Innovationen 2019 vor
[…] der personalisierten Ernährung sowie zu neuen Technologien wie Blockchain und Künstliche Intelligenz. 100 Jahre Anuga Die Anuga feiert 2019 ihr […]
Mintel veröffentlicht globale Lebensmittel- und Getränketrends für 2024
[…] das in Form von Echtzeit-Einkaufshilfen materialisieren. Push-Benachrichtigungen, personalisierte Benachrichtigungen und künstliche Intelligenz, die den Verbrauchern bei der Suche nach Zutaten […]
Junk Food-Liebhaber oder Gesund-Esser: GNT Gruppe identifiziert5 Verbrauchertypen
[…] Mahlzeiten. Trotzdem achten sie explizit auf gesunde Lebensmittel und meiden künstliche Zusatzstoffe – insbesondere synthetische Farbstoffe. Um schnell herauszufinden, ob […]
Die fiesen Tricks der Lebensmittelindustrie
[…] Fällen finden sich in vermeintlich „natürlichen“ Lebensmitteln zum Beispiel dennoch künstliche Zutaten. Denn leider schließt die Bezeichnung „natürlich“ solche Zugaben […]
Natürliche Lebensmittel sind in Deutschland besonders beliebt
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/begleitmotiv_symrise-flavor-300x240.jpg)
[…] Als weitere Erkenntnis kam heraus, dass Verbraucher vertraute Zubereitungsmethoden bevorzugen. Künstliche Süßstoffe gelten zudem als ungesund sowie zu süß. „Viele […]
Discounter, Supermarkt oder doch frisch vom Markt?
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/forsa-umfrage-zum-einkaufsverhalten-der-deutschen-300x240.jpeg)
[…] Menschen darauf, dass in Lebensmitteln wenig oder keine Konservierungs-, Süßungsmittel, künstliche Aromen oder Geschmacksverstärker enthalten sind (55 % bei 60+, […]
Vorurteile halten Menschen vom Verzehr von Insekten und gezüchtetem Fleisch ab
![044-Foodlaw-AdobeStock_101945737_Insekten_Foodlaw-LOW.jpg](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/044-Foodlaw-AdobeStock_101945737_Insekten_Foodlaw-LOW-300x240.jpg)
[…] Verbraucherinnen und Verbraucher Lebensmittel, die als natürlich und nicht durch künstliche oder menschliche Eingriffe verändert wahrgenommen werden. „Interessanterweise zeigt die […]
40,8 % der Bevölkerung ekelt sich davor, Einkaufswagen im Handel anzufassen!
[…] Journal of Hospital Infection (März 2020) veröffentlichten Übersichtsarbeit besteht für künstliche Flächen wie Edelstahl, Aluminium, Metall, Holz, Papier, Glas, Plastik, […]