[…] und für die Risikobewertung genutzt? Und welche Rolle spielt die künstliche Intelligenz bei der Lebensmittelsicherheit in globalen Warenketten? Dies sind […]
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Wie das geht?
Lebensmittelproduktion 4.0 und Faktor Mensch – Stärken der Systeme nutzen
Rückblick Online-Konferenz von DLG und Deutsche Messe Technology Academy. Künstliche Intelligenz (KI), Roboter bzw. Maschinen und Big Data bilden mit […]
Proteine im Trend – wie gut sind angereicherte Lebensmittel?
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Proteine-1-300x240.jpg)
Foto: vzhb/Dierks Viele Produkte enthalten künstliche Süßungsmittel und weitere Zusatzstoffe wie Verdickungsmittel und Stabilisatoren Der Eiweißgehalt liegt im Mittel bei […]
WWF-Analyse untersucht Bedarf an künstlicher Bewässerung für bundesdeutsche Ernährung
[…] derzeitigen Ernährungsgewohnheiten jedes Jahr weltweit 2,4 Milliarden Kubikmeter Wasser für künstliche Bewässerung – so viel wie der Chiemsee. Der Großteil […]
Marktbeirat soll faire und angemessene Bezahlung von hochwertigen Produkten fördern
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/csm_erwerbsobstbau-px_andreas_2434-1310_6b962934f4-300x240.jpg)
[…] im Obstbau eine gewaltige Transformation angestoßen. Neue Technologien wie Agri-PV, künstliche Intelligenz, Big Data und Robotik haben einen großen Einfluss […]
Künstliche Kohlenhydrate für eine nachhaltige Nahrungsmittelproduktion
[…] Futtermittel zu produzieren? Wissenschaftler der Universität Heidelberg haben Modellrechnungen zur künstlichen Herstellung von Zucker und darauf aufbauend einer Synthese von […]
Süßstoffe verändern den Geschmack
Wenn Kindern das Obst nicht süß genug ist. Künstliche Süßstoffe haben eine hohe Süßkraft und kaum Kalorien. Daher können Saccharin […]
Verbundprojekt ODiL gestartet: Offene Software-Plattform für eine effizientere Wertschöpfung in der Landwirtschaft
[…] Lücke möchte das Robotics Innovation Center des Deutschen Forschungszentrum für Künstliche Intelligenz (DFKI) gemeinsam mit seinen Partnern in dem am […]
Wertschöpfung in der Agrar- und Ernährungsbranche wird digitaler
Schnitzel produzierende 3D-Drucker und künstliche Intelligenz im Kühlschrank sind nur zwei Entwicklungen, die die traditionsreiche Lebensmittelbranche signifikant verändern können. Die […]
5 Frühstückscerealien-Trends in Deutschland
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Veganz-300x240.jpg)
Angesichts der wachsenden gesundheitlichen Bedenken über Zucker, künstliche Aromen und Inhaltsstoffe müssen Hersteller zunehmend auf die Bedürfnisse gesundheitsbewusster Frühstückscerealien-Käufer reagieren. […]