[…] des Landverbrauchs und der Treibhausgas-Emissionen entgegenzuwirken. (12) Eine Ersatzoption könnte künstliches oder Labor-Fleisch sein, d.h. aus Tierzellen erzeugtes Fleisch anstelle […]
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Wie das geht?
Neuheit: Autonomes Einkaufen neu definiert Netto ermöglicht in „Pick&Go“-Filiale erstmals voll-autonomes Einkaufserlebnis ohne Registrierung
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Netto-Marken-Discounartenzahlung-II.jpg-300x240.jpg)
[…] App nutzen – wie beispielsweise das Einlösen von hinterlegten Rabatt-Coupons. Künstliche Intelligenz als smarte Einkaufsbegleitung Nach dem Betreten der Filiale […]
Automatisierung & Messtechnik: Die Anuga FoodTec rückt smarte Sensorik für die Lebensmittelindustrie in den Fokus
[…] gelten als Schlüsselkonzepte für smarte Prozesse. Neben hochauflösender Messtechnik spielen künstliche Intelligenz und Deep-Learning Algorithmen dabei eine wichtige Rolle. Je […]
Lidl stellt Produktrezepturen auf den Prüfstand: Ganzheitliche Reformulierung für bewusstere Ernährung als Ziel
[…] gesättigten Fettsäuren aufweist, durch Sonnenblumenöl ersetzt. Verzicht auf Zusatzstoffe Auf künstliche Farbstoffe und Aromen möchte Lidl ebenfalls verzichten. Ist der […]
Die schonende Haltbarmachung von Getränken unter GMP-Bedingungen erforschen
[…] heute nach sicheren und möglichst »reinen« Lebensmitteln, naturbelassen und ohne künstliche Zusatzstoffe. Getränke werden derzeit üblicherweise mit thermischen Verfahren behandelt. […]
Insekten als Lebensmittel: Der Preis bestimmt den Geschmack
[…] Berger. Preise hätten eine derart starke Wirkung, dass sogar « künstliche» Preisreduktionen wie Subventionen negativ auf die erwartete Produktqualität wirken. […]
Vorratsboxen sollen Verdorbenes wittern
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/csm_IMG_7296_Kopie_3e839ca528-300x240.jpg)
Mit künstlichen Sinnen gegen Lebensmittelverschwendung. Forschung gegen Lebensmittelverschwendung; Professor Andreas Schütze (l.) und Christian Bur von der Universität des Saarlandes. […]
Deutschland ist die Nr. 1 bei “Rohkost”-Neueinführungen in Europa
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Raw-food-ger-JPEG.jpg)
[…] deutschen Verbraucher an, aktiv Lebensmittel und Getränke zu meiden, die künstliche Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel enthalten. Darüber hinaus gaben 20 % […]
Lidl bietet ab Januar 2019 deutschlandweit Produkte von Bioland-Bauern an
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/langfristige-kooperation-lidl-300x240.jpeg)
[…] des Kunden einbezieht. Während die sieben Bioland-Prinzipien nachhaltige Kreislaufwirtschaft ohne künstliche Dünger und Pestizide, Förderung der Bodenfruchtbarkeit und biologischen Vielfalt, […]
Geruchsprofile von Lebensmitteln während der Produktion sicher und schnell kontrollieren
[…] zu wissen, ist aber eine wichtige Voraussetzung, um biobasierte „ künstliche Nasen“ für Lebensmittelkontrollen zu entwickeln. Zelluläre Testsysteme Doch wie […]