[…] Kombination mit anderen Mehlen. Mit Mandelmehl, das aus dem nährstoffreichen Press kuchen von teilentölten Mandeln hergestellt wird, können ca. 10-20 % […]
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Wie das geht?
Lebensmittelwirtschaft zeigt auf der Grünen Woche 2023 Innovationen für mehr Nachhaltigkeit
[…] Süßes sich nicht ausschließen, sondern komplementieren. Die Produkte, z. B. Kuchen, sind ohne Zuckerzusatz, vegan, proteinreich und glutenfrei (vor Ort […]
Zuckerpilz des Bieres: Bäckerhefe – Mikrobe des Jahres 2022
[…] Wein – der Grundlage von Sekt – und Bier auch Kuchen und Brot. Sichtbar wurde die Brauhefe erst mit der […]
Von Umwelt über Lebensmittel bis hin zu Arbeits- oder Finanzthemen – im Jahr 2022 ändern sich viele Gesetze.
[…] in Deutschland verkauft werden dürfen oder auch in Nudeln oder Kuchen verarbeitet werden können. Mehr zum Thema Tierwohl erfahren Sie auf […]
Bei aller Liebe: Deutsche werfen pro Jahr 1,7 Millionen Tonnen Backwaren weg
[…] an Selbstabholer*innen anbieten. Das können zum Beispiel Baguette, Stückchen oder Kuchen sein, die den Tag über nicht verkauft wurden, aber […]
Foodwatchs Marktstudie – Cerealien mit Kinderoptik sind der Scheinriese der Zuckerdiskussion – einige Fakten zum Thema
[…] Satz, „die Aufnahme von freien Zuckern aus süßen Broten und Kuchen sowie Frühstückscerealien war in sämtlichen Altersgruppen zu allen Zeitpunkten […]
Licht und Schatten: Absatz von Tiefkühlkost 2020
[…] (+14,7%) die treibenden Kräfte für die positive Performance, während TK- Kuchen und -Torten sich etwas langsamer entwickelten. Das lag hauptsächlich […]
Führende Erzeugermärkte in Deutschland
[…] und Weißbier, am Mittag frische Antipasti oder Schweinsbraten, am Nachmittag Kuchen oder Renken vom Starnberger See. Auf dem Platz liegt […]
Bäckereien im Vegan-Ranking
[…] in den allermeisten Bäckereiketten fester Bestandteil des Sortiments. Auch dass Kuchen, Snacks oder Kaffee für guten Geschmack und Qualität keine […]
Schweden läuft mit kulinarischer Nationalmannschaft bei der Internationalen Grünen Woche auf
[…] über 40 Marken. Bei der „Internationalen Grünen Woche“ werden vegane Produkte von „Anamma“ sowie Kuchen von „Frödinge“ vorgestellt. Quelle: Schwedische Botschaft