[…] eine Schokolade aus 100 Prozent Kakao an. Der Verzicht auf künstliche Aroma- und Farbstoffe ist kein neuer Trend aber einer, […]
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Wie das geht?
Künstliche Intelligenz kann die persönliche Beratung nicht ersetzen bofrost*Befragungen
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/bofrost-kuenstliche-intelligenz-300x240.jpeg)
[…] andere technologische Entwicklung bestimmt derzeit den öffentlichen Diskurs wie die künstliche Intelligenz. Auch die Lebensmittelbranche setzt sich mit den Anwendungsmöglichkeiten intensiv auseinander. Für das Direktvertriebsunternehmen und Tiefkühlexperten bofrost* bedeutet das vor allem, die damit einhergehenden Themen und Technologien verantwortungsvoll einzuarbeiten und gewissenhaft zu testen, bevor diese zum Einsatz kommen. Denn eine zentrale Rolle spielen die Wünsche und Bedenken der eigenen Kunden. Zwei aktuell von bofrost* durchgeführte Umfragen zum Thema KI im Lebensmittelbereich zeigen, dass sowohl bei den Verbrauchern als auch den bofrost*Kundinnen und Kunden zum Teil große Bedenken bezüglich des Einsatzes von KI herrschen – auch wenn es eine grundsätzliche Akzeptanz für KI als Informationsquelle gibt. Bei den bofrost*Kundinnen und Kunden wird der Wunsch nach einem menschlichen Ansprechpartner sehr deutlich: 86 % der Befragten glauben nicht, dass KI die persönliche Beratung ersetzen kann. Und auch 80 % der im Auftrag von bofrost* durch Mente>Factum befragten Verbraucher fürchten, dass der Einsatz von KI im Lebensmitteleinzelhandel zum Rückgang des Verkaufspersonals führt. Bedenken ziehen sich durch alle Altersgruppen 72 % der deutschen Verbraucher haben nach der repräsentativen Verbraucherbefragung von Mente>Factum beim Einsatz von KI eher große bis sehr große […]
Automatisierung & Messtechnik: Die Anuga FoodTec rückt smarte Sensorik für die Lebensmittelindustrie in den Fokus
[…] gelten als Schlüsselkonzepte für smarte Prozesse. Neben hochauflösender Messtechnik spielen künstliche Intelligenz und Deep-Learning Algorithmen dabei eine wichtige Rolle. Je […]
Neues Toques d’Or ausgezeichnetes Restaurant in Nordrhein-Westfalen
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Toques-dOr-Plakette-300x240.jpg)
[…] Garantie-Urkunde, die Lebensmittel-Charta, den Ehrenkodex und die handwerkliche Küche ohne künstliche Aroma- und Geschmacksstoffe, ohne chemische Stabilisatoren und ohne Beigabe […]
Neuheit: Autonomes Einkaufen neu definiert Netto ermöglicht in „Pick&Go“-Filiale erstmals voll-autonomes Einkaufserlebnis ohne Registrierung
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Netto-Marken-Discounartenzahlung-II.jpg-300x240.jpg)
[…] App nutzen – wie beispielsweise das Einlösen von hinterlegten Rabatt-Coupons. Künstliche Intelligenz als smarte Einkaufsbegleitung Nach dem Betreten der Filiale […]
Pink vegan
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Pressefoto_Stiebner_Cover_Pink_vegan_3D_web-300x240.jpg)
[…] die garantiert neugierig machen und die man einfach probieren muss. Künstliche Lebensmittelfarbe ist dabei jedoch tabu, die auffälligen Töne von […]
Ökologische Forschungsgesellschaft und einhundert Forschende warnen vor Gentechnik ohne Risikoprüfung
[…] auf, Risikoprüfung und Kennzeichnung für alle NGT-Pflanzen beizubehalten. Eine deregulierte künstliche Evolution ist kein smarter Move der Politik, sondern eine […]
Greens Pulver: Die Geheimwaffe für ein starkes Immunsystem und strahlende Haut
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/woman-2498668_1280-300x240.jpg)
[…] all diese wichtigen Nährstoffe erhältst – ohne zusätzliche Kalorien oder künstliche Zusatzstoffe! Wie du Greens Pulver am besten anwendest Wenn […]
Die fiesen Tricks der Lebensmittelindustrie
[…] Fällen finden sich in vermeintlich „natürlichen“ Lebensmitteln zum Beispiel dennoch künstliche Zutaten. Denn leider schließt die Bezeichnung „natürlich“ solche Zugaben […]
Mintel veröffentlicht globale Lebensmittel- und Getränketrends für 2024
[…] das in Form von Echtzeit-Einkaufshilfen materialisieren. Push-Benachrichtigungen, personalisierte Benachrichtigungen und künstliche Intelligenz, die den Verbrauchern bei der Suche nach Zutaten […]