IGF-Projekt des Monats Februar 2024 im FEI-Internetauftritt. Laut dem Robert-Koch-Institut waren 2019/2020 in Deutschland 46,6 % der Frauen und 60,5 … mehr
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Pro-Kopf-Verbrauch ausgewählter Lebensmittel in Deutschland 2022
Verglichen mit den beiden vorangegangenen Jahren war der Pro-Kopf-Verbrauch 2022 bei den meisten Lebensmitteln rückläufig. Das muss jedoch nicht zwangsläufig … mehr
Salzige Mutprobe: „Salt Chips“ folgen auf „Hot Chip Challenge“
Verbraucherzentrale Hessen informiert über gesundheitliche Risiken des neuen Trends. Nach der Social-Media-Challenge mit „Hot Chips“ verbreitet sich nun eine neue … mehr
Herkunftskennzeichnung für Fleisch tritt in Kraft
Zum 1. Februar 2024 tritt die Ausweitung der Herkunftskennzeichnung von Fleisch in Kraft. Dann muss an Verkaufsstellen verpflichtend gekennzeichnet werden, … mehr
Shokuiko: Ernährungsbildung auf Japanisch
Die Ernährungsbildung in Japan und Deutschland steht vor ähnlichen Herausforderungen. Welche Ansätze verfolgen beide Länder, um den Menschen eine möglichst … mehr
Berliner selbst gemacht
So einfach gelingt das süße Fastnachtsgebäck. Wenn die närrische Zeit ihren Höhepunkt erreicht, darf nicht nur ausgelassen gefeiert, sondern auch … mehr
Gesünder essen in der Fastenzeit
In kleinen Schritten zum Ziel. Am Aschermittwoch beginnt die Fastenzeit. Heutzutage sind traditionelle religiöse Motive für Fasten und Verzicht in … mehr
Ernährungsarmut bei Kindern: Kita- und Schulverpflegung als mögliche Hilfe
Jedes fünfte Kind in Deutschland unter 18 Jahren ist von Armut betroffen. Das kann zur Folge haben, dass diese Kinder … mehr
EDEKA Stiftung leistet wichtigen Beitrag zur Ernährungsbildung von Kindern
Ausgewogen essen und ausreichend bewegen als strategische Ziele verankert. EDEKA Stiftung setzt sich seit 2008 für eine nachhaltigere Ernährungsbildung ein. … mehr
Mehr Bildung für weniger Food Waste
Wissen über Mindesthaltbarkeitsdatum und Resteverwertung verringern Lebensmittel- und Ressourcenverschwendung. Entsorgtes Brot verschwendet jährlich über 10.500 Hektar Fläche. Ein nachhaltiges Ernährungssystem … mehr