[…] und deren gesundheitsfördernden Stoffwechselprodukten. Therapeutisch bedeutsam sind vor allem kurzkettige Fettsäuren wie Propionat und Butyrat, die unter anderem die Darmbarriere […]
585 Ergebnis(se) für Ihren Suchbegriff "Essentielle Fetts������������������uren"
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Beta-Glucane – Gesundheitliche Wirkungen (Teil 2)
[…] im Dickdarm als Energiequelle und werden von diesen in kurzkettige Fettsäuren (Acetat, Butyrat und Propionat) umgewandelt, die wiederum den Darmwandzellen […]
Am besten aus der Region: Wildfleisch ist gesund und beliebt
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/2019-08_Pressefoto_Wildwurst-Kapuhs-DJV-1-300x240.jpg)
[…] nährstoffreich sowie cholesterin- und fettarm. Durch den hohen Anteil an essentiellen Omega-3-Fettsäuren ist es eine echte Alternative zu herkömmlichen Fleischprodukten. […]
Funktionalisierte Pflanzenproteine ermöglichen fettreduzierte Lebensmittel von hoher Qualität
![Prinzip des Mikropartikulierens bei Molke-, Kartoffel- und Erbsenproteinisolat.](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/15008-bpp-2023-abb1-prinzip-mikropartikulation-300x240.jpg)
[…] Fettreduktion entgegenzuwirken. Darüber hinaus wurde untersucht, ob der Einsatz von Fettsäuren das Aroma- und Geschmacksempfinden steigern kann. Im Ergebnis konnte […]
Avocados gut fürs Herz? Andere pflanzliche Lebensmittel gleichwertig!
![Avocado](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Avocado-Fotolia-117481467-©-karepa-Lizenznehmer-food-monitor.jpg)
[…] Frucht 1,62 Gramm mehrfach ungesättigte und 8,11 Gramm einfach ungesättigte Fettsäuren. Ferner sind Phytonährstoffe und bioaktive Substanzen enthalten. Ob die […]
Weniger Milch, mehr Qualität, mehr Einkommen: Extensivierung als Schlüssel zur Lösung der Milchkrise
[…] kann. 1) höherer Anteil der für die Gesundheit förderlichen Omega-3- Fettsäuren Pressekontakt: Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft Marienstr. 19-20, 10117 Berlin Tel. […]
Nutri-Score senkt die Kalorienaufnahme – und die Zahl der Herzinfarkte
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Nutri-score-A_1280px-300x240.jpg)
[…] 5,4 %) und Ballaststoffe (plus 7,2 %) und weniger gesättigte Fettsäuren (minus 29,9 %) und Salz (minus 4,1%). Im letzten […]
Vegane Ernährung als Lebensstil: Es besteht Risikokommunikationsbedarf
[…] werden beispielsweise auch einige Mineralstoffe, bestimmte Aminosäuren sowie langkettige Omega-3- Fettsäuren als potenziell kritische Nährstoffe beschrieben. Dies betrifft insbesondere sensible […]
Gesunde Ernährung schützt vor stillen Entzündungen
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/assorted-vegetable-lot-1300972-300x240.jpg)
[…] Ballaststoffgehalt in Vollkornprodukten verhindert zusätzlich starke Blutzuckeranstiege. Auch die Omega-3- Fettsäuren aus fetten Fischen wie Lachs, Hering und Makrele sowie […]
Welternährungstag: Mit Insekten die Eiweißversorgung von Menschen verbessern
[…] ein großes Potential: Sie enthalten viel Eiweiß sowie wichtige ungesättigte Fettsäuren und andere Mikronährstoffe. Zudem ist die Aufzucht von Insekten […]