[…] Stufe muss der Dampfabzug meist nur beim scharfen Anbraten von Fleisch laufen. Eine niedrigere Stufe reicht aus, um Feuchtigkeit und […]
Bis zu 69 Prozent Energie sparen: Kühn Rikon’s Küchentricks
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Wie das geht?
[…] Stufe muss der Dampfabzug meist nur beim scharfen Anbraten von Fleisch laufen. Eine niedrigere Stufe reicht aus, um Feuchtigkeit und […]
[…] – und schon steht eine feine Beilage zu kurz gebratenem Fleisch oder Nudeln auf dem Tisch. Auch zu empfehlen: junger […]
[…] unserem Immunsystem auch im Winter gut tun. Eisen ist in Fleisch und Eigelb enthalten, aber auch in Kürbiskernen, Hülsenfrüchten und […]
[…] geschätzt. Der frische Ingwergeschmack passt zu pikanten Suppen und Soßen, Fleisch, Fisch und Gemüse im Wok. In China wird Ingwer […]
[…] Auch Soßen und Cremes lassen sich auf diese Weise verfeinern. Fleisch und Fisch werden vor dem Dämpfen und Garen in […]
[…] den Unterschied fürs Klima zwischen einer Gemüsesuppe mit oder ohne Fleisch zu schätzen, vermuten die meisten keine große Differenz“, erklärt […]