[…] Körper scheidet die an die Aktivkohle gebundenen Schadstoffe über den Darm aus. Wegen dieser adsorbierenden Wirkung werben beispielsweise schwarze Smoothies […]
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Alles aus Kichererbsen: Hummus, Falafel & Co.
![Kichererbsen](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Kichererbsen-Fotolia-78858627-©-HandmadePictures-Lizenznehmer-food-monitor-300x240.jpg)
[…] gekocht. Das Erhitzen zerstört das Eiweiß Phasin, das zu Magen- Darm-Beschwerden führen kann und den Bitterstoff Sapin. Eine schnellere Alternative […]
Nanopartikel in Lebensmitteln: Was passiert bei der Verdauung?
[…] Aber wie beeinflussen Nanopartikel in der Nahrung unsere Magen- und Darmflora? Mit dieser Frage haben sich Wissenschaftler vom Zentrum für […]
Du bist, was du isst: Nanopartikel beeinflussen Darm-Mikrobiom
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/e.coli_c_imces-300x240.png)
Krankheiten beginnen im Darm – dass wusste schon Hippokrates. Doch wie beeinflussen Nanopartikel in unseren Lebensmitteln die Magen- und Darmflora? […]
Mikroplastik: Mehr Forschung notwendig
[…] forscht an der Frage, ob und wie Partikel über den Darm aufgenommen werden.“ Auf dem heutigen BfR-Forum geht es um […]
Neuer Referenzwert für die Vitamin-B12-Zufuhr
[…] ggf. ebenfalls Vitamin-B12-Supplemente einnehmen. Unabhängig von der Zufuhr können Magen- Darm-Erkrankungen wie anhaltende Gastritis, Morbus Crohn und einige Medikamente zu […]
Allergie oder Lebensmittelunverträglichkeit
![Erdnüsse](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Erdnüsse-Fotolia-79661774-©-Brent-Lizenznehmer_-food-monitor.jpg)
[…] bis hin zum anaphylaktischen Schock auftreten. Wer regelmäßig mit Magen- Darm-Beschwerden zu kämpfen hat, könnte unter einer Unverträglichkeit gegen Milchzucker […]
Menschliche Darmflora durch Nanopartikel in der Nahrung beeinflussbar
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/nanopartikel-darmflora-300x240.jpg)
Atomkraftmikroskopische Aufnahme eines Darmbakteriums mit angelagerten Silika-Nanopartikeln. AG Stauber, Universitätsmedizin Mainz Neue Studie der Universitätsmedizin Mainz über die (patho)biologischen Auswirkungen […]
Gesund durch Fasten: „Wissenschaft am Donnerstag“ über die positiven Aspekte des Nahrungsverzichts
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/gesund-durch-fasten-wissenschaft-am-donnerstag-300x240.jpeg)
[…] weltweit, wie Fasten auf die einzelnen Organe wirkt: Herz, Leber, Darm, Gehirn, Fettgewebe werden positiv beeinflusst. So schaffen es zum […]
Fermentiertes Gemüse – sauer und gesund
![Gemüsegarten](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Gemüsegarten-Fotolia-85752759-©-hiphoto39-Lizenznehmer-food-monitor-300x240.jpg)
Fotolia #85752759 © hiphoto39 – Lizenznehmer: food-monitor Macht haltbar, stärkt Darm, Immunsystem und ist voll im Trend: Das Fermentieren von […]