[…] Professor. Hierbei bekommen optimierungs- und modellbasierte Analyse- und Regelungsansätze eine essentielle Bedeutung. Und genau diese Expertise bringt die Chemnitzer Professur […]
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Listeriose und Toxoplasmose: Auf welche Lebensmittel sollten schwangere Frauen verzichten?
[…] sein. Um sich mit den in der Schwangerschaft wertvollen Omega-3- Fettsäuren zu versorgen, ist deshalb gegarter Lachs, gegrillte Makrele oder […]
Erdnussbutter im Test: von gut bis schadstoffbelastet
[…] kalorienreich, aber bei den meisten überwiegt der Anteil an ungesättigten Fettsäuren, die gesünder sind als gesättigte. Der vollständige Erdnussbutter-Test erscheint […]
Komplexes Genom von Fingerhirse erstmals in hoher Qualität entschlüsselt
[…] Calcium, Eisen, Magnesium und Zink und enthält viele Vitaminen und essentielle Aminosäuren. Die Kulturpflanze zeichnet sich auch aus durch ihre […]
ErnährungPlus – Der Nährstoff-Check: Neuer Podcast zu gesunder Ernährung mit Leichtathletin und Influencerin Alica Schmidt
[…] letzten Mittwoch des Monats. Die nächsten beiden drehen sich um Zink (31. März) und Omega-3- Fettsäuren (28. April). Quelle: Lebensmittelverband Deutschland
Präbiotika und Probiotika: Was ist der Unterschied?
[…] fermentiert. Dabei kommt es zur Bildung von Vitaminen und kurzkettigen Fettsäuren, die sich positiv auf das Darmmilieu auswirken. Nebenbei bringen […]
Lenkungsausschuss beschließt erste Modifizierungen des Nutri-Score-Algorithmus
[…] mit einem günstigen Nährwertprofil und einem geringen Anteil an gesättigten Fettsäuren, wie z.B. Oliven-, Raps- und Walnussöl, können günstigere Bewertungen erzielen. Mit […]
Kann Wirkstoff aus Gemüse einer Fettleber vorbeugen?
[…] infolge eines ungesunden Lebensstils und einer übermäßigen Zufuhr von gesättigten Fettsäuren auftreten. Wenn dieser Zustand nicht behandelt wird, können lebensbedrohliche […]
Ein Drittel der Deutschen wollen weniger Zucker in ihren Frühstückscerealien
[…] Zuckergehalt könnten vom Zusatz anderer gesunder Zutaten wie Vollkorn, Omega-3- Fettsäuren, Nüssen und Samen profitieren. Denn diese liefern zusätzliche ernährungsbezogene […]
Bio-Milchviehhaltung: Lösungen für das Kälberproblem
[…] ist“, sagt Prof. Dr. Chagunda, „denn es enthält mehr ungesättigte Fettsäuren und besitzt eine wertvollere Proteinstruktur als helles Fleisch.“ Einen […]