Ressourcen schonen, Verluste begrenzen. Nahrungsmittelverluste bedeuten nicht nur, dass natürliche Ressourcen umsonst verbraucht wurden. Sie sind für den Lebensmittelhandel auch […]
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Jetzt noch Mitmachen beim Schülerwettbewerb „ECHT KUH-L!“ und tolle Preise gewinnen
Tierwohl – Eine Frage der Haltung. „ECHT KUH-L!“ heißt der große Schülerwettbewerb des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft, der sich […]
Handel unterzeichnet Erklärung: Lebensmittelverschwendung reduzieren
16 Unternehmen verpflichten sich zu weiteren Maßnahmen. Im Rahmen der Nationalen Strategie zur Reduzierung der Lebensmittelverschwendung der Bundesministerin für Ernährung […]
Bio-Eier: Forscherteam entwickelt neue Formen der Qualitätsbestimmung
![Eier](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Eier-Fotolia-248797652-©-trotzolga-Lizenznehmer-food-monitor-300x240.jpg)
Fotolia #248797652 © trotzolga – Lizenznehmer: food-monitor Mehr Verbrauchervertrauen in die Kennzeichnung von Bio-Eiern – dafür testet die Wissenschaft in […]
Landwirte, Gastwirte, Bäcker – die letzten ihrer Art?
[…] Wertschöpfungsketten der Bio-Stadt Bonn. Das Bundeslandwirtschaftsministerium fördert die Veranstaltungsreihe im Bundesprogramm „Ökologischer Landbau und andere Formen nachhaltiger Landwirtschaft (BÖLN)“, das […]
Wie nachhaltig arbeitet mein Landwirt?
![Landwirtschaft (Bewässerung)](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Landwirtschaft-Bewässerung-Fotolia-128896503-©-nd3000-Lizenznehmer-food-monitor.jpg)
Fotolia #128896503 © nd3000 – Lizenznehmer: food-monitor Online-Tool bewertet Nachhaltigkeit von Betrieben. Woran erkenne ich, dass ein Bauernhof nachhaltig wirtschaftet? […]
Forschungsergebnis: Populationsweizen ist reif für die Praxis
Der Anbau und die Weiterverarbeitung von sogenanntem Populationsweizen ist nach Ergebnissen eines BÖL-Forschungsprojekts auch unter Praxisbedingungen problemlos möglich. Was ist […]
Studie belegt Wachstumskurs für Direktvermarktung
Eine neue BÖLN-Studie gibt Tipps für erfolgreiche Direktvermarktung. Kooperationen mit Tourismusanbietern oder Pflegeeinrichtungen helfen, während die Weiterverarbeitung ausgelagert werden sollte. […]
Biomohn feiert Comeback in Mittelfranken
Rund 20 interessierte Bioland-Landwirt:innen informierten sich bei der Felderbegehung auf dem Bioland-Hof der Familie Jordan in Emskirchen über die wertvolle, […]
Alte Gemüsesorten erhalten: genetische Ressourcen nutzbar machen
Kennen Sie „Berliner Aal“? Wer jetzt an Fisch denkt, liegt komplett daneben. Es handelt sich dabei um eine alte Gurkensorte. […]