[…] es erzeugt wurde und schätzen die Fleischqualität. Das Bundeszentrum für Ernährung beschreibt diese besondere Form der Direktvermarktung auf www.bzfe.de/nachhaltiger-konsum/einkaufsorte-finden/crowdbutching/ QWuelle: […]
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Karten-Tricks für klimafreundliches Essen im Restaurant
[…] Fleisch pro Jahr – so die Auswertung des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft für das Jahr 2021. Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler […]
Mehr „vegane“ als „vegetarische“ Produkte in Deutschland
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Infographic-vegans-vs-veg-GER.jpg)
[…] vom Außenseiter zum Mainstream, da Verbraucher weiterhin sehr an fleischfreier Ernährung interessiert sind. Auf dem deutschen Markt boomt der Veganismus […]
Ernährungstrends sind IN: Wie ist der Boom zu erklären?
[…] Paleo- oder Raw-Food-Diät – Immer mehr Menschen fühlen sich von Ernährungstrends angesprochen. Dabei geht es nicht nur darum, „in“ und […]
Abschlussbericht zur Internationalen Grünen Woche Berlin 2017
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/internationale-gruene-woche-berlin-2017-abschlussbericht.jpg)
[…] aus 66 Ländern einen umfassenden Überblick über den Weltmarkt der Ernährungsindustrie sowie eine Leistungsschau der Landwirtschaft und des Gartenbaus. Die […]
Modellschulen in Baden-Württemberg zeigen, dass Essen in der Schule gesunde Vielfalt mit Nachhaltigkeit mit Genuss vereinen kann
[…] Gutes Schulessen kann einen enormen Beitrag zur Gesundheitsförderung und Prävention ernährungsmitbedingter Erkrankungen leisten. Deshalb haben wir in diesem Jahr mit […]
„Die Öko-Uhr tickt auch in Deutschland“: Erdüberlastungstag hierzulande bereits am 4. Mai
[…] jedes Jahr auf Basis von UNO-Statistiken und Auswertungen der Welt ernährungsorganisation FAO Millionen von Daten den sogenannten ökologischen Fußabdruck. Er […]
Süßigkeiten ganz oben auf der Weihnachtswunschliste – so belastet Weihnachten die Leber
[…] eine Familienfeier, das Betriebsfest oder was auch immer. Mit richtiger Ernährung, die konsequent und langfristig eine Reduzierung des Verzehrs von […]
Tiefkühlmarkt 2020: alle Warengruppen im Plus
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/4009-tk-pizza-salami-300x240.jpg)
[…] müssen, benötigen schnelle, leckere und einfache Lösungen für ihre tägliche Ernährung. Die dti-Trendbefragung 2020 zeigt im Vergleich zum Vorjahr, dass […]
Fleischlose Gerichte auf der Speisekarte: höheres Angebot = größere Nachfrage?
[…] wird mehr als ein Viertel der menschlichen Treibhausgasemissionen durch unsere Ernährung verursacht, wobei die Nutztierhaltung und damit auch die Fleischproduktion […]