[…] ist eine wissenschaftlich unabhängige Einrichtung im Geschäftsbereich des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL). Es berät die Bundesregierung und die […]
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DGE-Jahresbericht 2016 ist erschienen
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[…] wissenschaftlichen Veröffentlichungen zur Speisesalzzufuhr in Deutschland ein Positionspapier zu veganer Ernährung und lebensmittelbezogenen Ernährungsempfehlungen. Die Entwicklung des Zertifikats „Nachhaltige Verpflegung“, […]
Risikowahrnehmung von Genome Editing: Vorbehalte und großes Informationsbedürfnis vorhanden
[…] ist eine wissenschaftlich unabhängige Einrichtung im Geschäftsbereich des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL). Es berät die Bundesregierung und die […]
Grundschulessen auf dem Prüfstand
[…] Hintergrund dafür war, dass der Qualitätsstandard der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) für die Schulverpflegung zwar die Vertragsgrundlage für Schul-Caterer […]
Eltern unterschätzen den Zuckergehalt von Nahrungsmitteln
[…] verzehrte Menge fast doppelt so hoch. Üblicherweise treffen Eltern die Ernährungsentscheidungen für ihre Kinder. Doch wissen sie auch, welche Lebensmittel […]
Pilze hilfreich für die Leber
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/GMH_2018_24_01-550x367-300x240.jpg)
[…] Nikotin, Anabolika und vieles andere und vor allem eine gesunde Ernährung mit wenig Fett, viel frischem Obst und Gemüse und […]
Genderfood – ist das wirklich notwendig?
[…] nährstoffreich ernähren. Allerdings lässt sich durch eine ausgewogene und vollwertige Ernährung der Nährstoffbedarf beider Geschlechter ohne Probleme decken. Der Körper […]
Lebensmittel im Blickpunkt: Fruchtsäfte nur sehr selten belastet
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/01_Abfuellung_roteSaefte-300x240.jpg)
[…] (BVL) ist eine eigenständige Bundesoberbehörde im Geschäftsbereich des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft. Das BVL ist für die Zulassung von […]
Veggie-Wurst, Tofu, Sojabratlinge: Nachfrage nach Fleischersatz steigt
![Veganer Fleischersatz: Frische Falafel-Bällchen](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Veganer-Fleischersatz-Fotolia-102180305-©-Martin-Rettenberger-Lizenznehmer-food-monitor.jpg)
[…] aber auch hervorragend durch andere Hülsenfrüchte ersetzen, so Harald Seitz, Ernährungswissenschaftler vom Bundeszentrum für Ernährung. Linsen schmecken zum Beispiel in […]
Food Startup the nu company fordert Julia Klöckner und Lebensmittelindustrie heraus
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/product-range_the-nu-company_06-300x240.jpg)
[…] und prangert öffentlich die Politik von Julia Klöckner, Bundesministerin für Ernährung und Landwirtschaft, an. Als eines der ersten „purpose-driven“ Unternehmen […]