[…] ist auch, dass Kinder nicht immer alles mögen, und z.B. Hülsenfrüchte als wichtige Nährstofflieferanten meiden. Dann stimmt zwar das Essensangebot, […]
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Wie das geht?
Sport und Ernährung haben auch im höheren Alter positive Effekte
[…] Hähnchenbrust, Forelle, Lachs, Eier pflanzlich: Sojaprodukte (z. B. Tofu), Mais, Hülsenfrüchte (z. B. Bohnen, Linsen, Kichererbsen), Kürbiskerne, Mandeln, Haferflocken Beispiele […]
Von Powerriegel bis Eiweißshake: Viele Verbraucher setzen auf Fitnessfood
[…] mit einer sogenannten ausgewogenen Mischkost über Fleisch, Milchprodukte, Nüsse oder Hülsenfrüchte erreicht werden. Also einfach die Vielfalt des Lebensmittelangebots nutzen […]
Viele Proteine, weniger Fleisch: Forschungsprojekt der TU Darmstadt zu veränderten Ernährungsgewohnheiten in Deutschland
[…] für den Alltagskonsum und die Ernährungskultur immer wichtiger. Ob über Hülsenfrüchte, Sojaschnitzel, Insekten oder hybride Burger: Die Proteinzufuhr soll gesichert […]
Zink – Ein Multitalent unter den Spurenelementen
[…] für das Spurenelemente sind tierische Lebensmittel. Zwar enthalten Vollkorngetreide und Hülsenfrüchte einen recht hohen Anteil an Zink, aber es ist […]
Was isst Deutschland? Aktuelle Trends im Lebensmittelverbrauch im 14. DGE-Ernährungsbericht
[…] und Rote Rüben (ca. +260 g) sowie Zwiebelgemüse (ca. +160 g). Auch Hülsenfrüchte steigen in der Gunst der Verbraucher, die Zuwächse liegen […]
Low-Carb gut für Diabetiker geeignet
[…] ist eine mediterran orientierte und pflanzenbetonte Auswahl. Mehr Vollkorn, Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse lassen die Menge an Mikronährstoffen und Ballaststoffen […]
Vegan, vegetarisch, Mischkost: nur geringe Unterschiede in der Nährstoffversorgung bei Kindern und Jugendlichen
[…] zeigten ein insgesamt gesundheitsförderndes Lebensmittelmuster. Sie verzehrten mehr Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte und Nüsse. Insbesondere Veganer*innen hatten den geringsten Verzehr an […]
Selen – früher toxisch, heute essentiell
[…] den USA. Somit stellen Kohl- oder Zwiebelgemüse sowie Spargel und Hülsenfrüchte, die eigentlich gut Selen einlagern können, keine bedeutende Quelle […]
Unterernährt, übergewichtig, vergeudet: Neue Studie zeigt Folgen der Umstellung globaler Ernährungsgewohnheiten über Jahrzehnte
[…] wenig verarbeiteter Kost hin zu unausgewogenen, hochverarbeiteten Speisen; Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte werden durch tierisches Eiweiß, Zucker und Fett verdrängt. Und […]