[…] lässt sich das „vegane Mett“ mit einem Schuss Sojasoße, Hefeflocken, Senf oder einem Löffel Cashewmus verfeinern. Experimentieren Sie mit weiteren […]
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Wie das geht?
TikTok-Trend „Chopped Sandwich“
[…] fehlt nur noch ein Dressing, für das Mayonnaise mit etwas Senf, Essig, Salz und Pfeffer vermengt wird. Fettärmere Alternativen sind […]
Grünkohl, der Liebling der Foodie-Szene
[…] Tipp: Was für andere Kohlarten der Kümmel, ist für Grünkohl der Senf. Genau wie Kümmel, der im Grünkohl nicht sonderlich schmackhaft […]
Es ist Gurkenzeit!
[…] Die Verdaulichkeit der Gurkenschale kann durch die Zugabe von etwas Senf in das Salatdressing verbessert werden. Gurken sind kalorienarm und […]
Power-Snacks: Eine gesunde Pausenbox liefert Energie für den Tag
[…] eignet sich beispielsweise ein herzhaftes Clubsandwich mit Gurke, Radieschen und Senf. Das schmeckt nicht nur köstlich, sondern bringt das Gehirn, […]
Knoblauchsrauke: würziges Aroma für Pesto und Salat
[…] Hitze das Aroma und wertvolle Inhaltsstoffe zerstört. Das Kraut enthält Senfölglykoside und relativ viel Vitamin A und C. Im Salat […]
Vegetarische Weihnachtsküche: Festliches ganz ohne Fleisch
[…] fleischfreie Bratensoße zubereiten: Zwiebeln scharf anbraten, geraspelte Kartoffeln und etwas Senf hinzugeben, mit etwas Rotwein und Balsamico ablöschen, einkochen lassen […]
Heilpflanze des Jahres 2021: Meerrettich
[…] Nase läuft. Das liegt an einer chemischen Reaktion: Die enthaltenen Senfölglykoside (Glucosinolate) werden in Zucker und Allylsenföl umgewandelt, das auch […]
Ist Leinöl das Gleiche wie Leindotteröl?
[…] langer Lagerung wird es bitter und ranzig. Leindotter gehört, wie Senf oder Kohl, zu den Kreuzblütengewächsen. Typisch für das Öl […]
Biomilch bringt Vielfalt in die Sommerküche
[…] mixen und mit Gartenkräutern, getrockneten Tomaten, Oliven oder Honig und Senf verfeinern. Köstliche Zwischenmahlzeiten im Glas Aus Kefir und saisonalem […]