Schönheitsmängel bei Obst und Gemüse bedeuten keinen Qualitätsverlust. Warenpräsentation im Verkaufstest mit suboptimalen Möhren Quelle: Universität Kassel – Fachbereich 11 […]
Nicht-perfektes Obst und Gemüse im Öko-Handel richtig vermarkten
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Der Bundeswettbewerb Ökologischer Landbau (BÖL) startet in die nächste Runde. Ab dem 1. April 2022 können sich Bio-Landwirtinnen und -Landwirte […]
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Bundeslandwirtschaftsministerium veröffentlicht Ergebnisse des „Öko-Barometer 2021“ Bio-Lebensmittel erfreuen sich weiterhin steigender Beliebtheit. Nach einem Hoch im ersten Corona-Jahr ist der […]
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[…] als es der Gesundheit und der Umwelt guttut. Aus ernährungs ökologischer Perspektive betrachtet ist klar: Wir müssen weniger tierische Lebensmittel […]
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Forschungsergebnisse der Uni Kiel publiziert. Das Ziel der Klimaneutralität in Deutschland bis spätestens 2045 drängt auf die zügige Umsetzung wirksamer […]
Field School: Triticale. Quelle: Wilfried Stegmann, Kompetenzzentrum Ökolandbau Niedersachsen Das Nährstoffmanagement im Öko-Landbau optimieren, den Austausch zwischen Wissenschaft und Praxis […]