[…] empfiehlt gesunden Erwachsenen pro Tag nicht mehr als sechs Gramm Kochsalz zu sich zu nehmen. Das entspricht etwa einem Teelöffel […]
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Vorsicht bei Ernährungstrends: Bei veganer Kost droht Jodmangel
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Vegane_Ernährung.jpg)
[…] Ebenfalls sollten sie bei veganen Fertigprodukten auf die Bezeichnungen „ jodiertes Speisesalz” oder „Jodsalz” achten. Daneben sollte mit dem Hausarzt […]
Zu viel Salz im Brot: Eine Scheibe Brot enthält bis zu 1 Gramm
[…] sowie Pumpernickel. Ernährungswissenschaftler empfehlen, täglich nicht mehr als sechs Gramm Kochsalz mit der Nahrung aufzunehmen. Die Untersuchung hat gezeigt, dass […]
Forschungsteam schafft valide Daten für minimale Mengen an Salz und Nitrit in Fleischerzeugnissen zur Gewährung der mikrobiologischen Sicherheit“
[…] Zucker, Fette und Salz in Fertigprodukten. Doch die Zugabe von Kochsalz hat nicht nur Auswirkungen auf den zur Kaufentscheidung erheblich […]
Richtig essen und trinken in der Schwangerschaft
[…] mit 100-150 Mikrogramm Jod einzunehmen. Für eine optimale Jodzufuhr sind jodiertes Speisesalz und täglich drei Portionen Milchprodukte und zwei Portionen […]
DLG-Testergebnisse Schinken und Wurst online
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/K800_DLG_Qualitätsprüfung022015.jpg)
[…] der DLG über diesen Sachverhalt informiert und die Angabe „ jodiertes Speisesalz“ wurde bei der Qualitätsprüfung akzeptiert. Nach der LMIV […]
Jodversorgung in Deutschland wieder rückläufig
[…] sicherzustellen. Durch die seit Mitte der 1980er Jahre empfohlene Maßnahme, jodiertes Speisesalz in der Lebensmittelindustrie und im Lebensmittelhandwerk sowie in […]
Sauerteigbrot im Fokus der Wissenschaft
![Sauerteigbrot](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/loaf-5173440_1280-300x240.jpg)
[…] bestimmt wird. Dabei nimmt Natriumchlorid, das dem Teig größtenteils als Kochsalz zugesetzt wird, eine wichtige Rolle ein. Weitere Schlüsselsubstanzen sind […]
Salz-Ampel von Sven-David Müller macht salzarme Ernährungsweise leicht
[…] manches Salzversteck auf: Gemüsesäfte können beispielsweise bis zu zehn Gramm Kochsalz enthalten. Und auch Brot ist in Deutschland relativ salzreich. […]
Wie viel Salz ist eigentlich ungesund?
![Salz (Speisesalz)](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Salz-Fotolia-78261297-©-photocrew-Lizenznehmer-food-monitor.jpg)
[…] der Deutschen Gesellschaft für Ernährung werden aber höchstens sechs Gramm Kochsalz pro Tag empfohlen, von der Weltgesundheitsorganisation sogar nur fünf […]