[…] Ernährungsprotokollen unserer neuen Patienten: Die Mehrheit isst zu viel, zu fett, zu süß, zu salzig. Eine Kombination, die vor allem […]
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Wie das geht?
Überarbeitete DGE-Broschüre “Die Nährstoffe – Bausteine für Ihre Gesundheit“ ab sofort erhältlich
[…] liefern die D-A-CH-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr. Nährstoffe wie Kohlenhydrate, Eiweiß, Fett, Vitamine und Mineralstoffe erfüllen lebenswichtige Funktionen im Körper. Doch […]
Wissenschaftlicher Beirat des BMEL übergibt Gutachten „Nachhaltige Ernährung“
[…] Information, klare Kennzeichnung oder die Reduktion von Salz, Zucker und Fett in Fertignahrungsmitteln. Gerade aber, wenn es um den Schutz […]
Civey-Umfrage fragt Bereitschaft zu Veränderungen beim Fleischkonsum ab
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/csm_0-waren-sie-bereit-ihren-fleischkonsum-zu-reduziere_12f372fc30-300x240.png)
[…] gesund ist. Pflanzliche Proteine sind gesunde Alternativen und dies ohne Fett und Cholesterin“, sagt Tanja Dräger vom WWF. Ins Spiel […]
Kinderteller in Restaurant- und Kaufhausketten: Obst, Gemüse und Salat Fehlanzeige
[…] Gericht – fiel hierbei komplett durchs Raster der Tester. „Zu fett, zu kalorienreich, der Anteil an frischen Lebensmitteln verschwindend gering“, […]
Essbare Folienpackung aus Milcheiweiß: Biologisch abbaubar und dichter als Stärke
[…] Ersatz der unzähligen Beschichtungen auf Packungen, die keine Feuchtigkeit oder Fett durchsickern lassen sollen. Hier die Kunststoffbeschichtung durch Milchproteine zu […]
Alternative Proteinquellen: gut für mich – gut für den Planeten?
[…] die Forschenden. So enthalten pflanzliche Ersatzprodukte meist mehr Ballaststoffe, weniger Fett und Energie, aber häufig mehr Salz, Zucker und viele […]
Mit vermeintlicher Extraportion Protein zum Kauf verführt
![Lachs mit Dill](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Lachs-Grill-Fotolia-105348366-©-nblxer-Lizenznehmer-food-monitor.jpg)
[…] hinschauen: Zwar enthalten die Lebensmittel dafür oft tatsächlich weniger Zucker, Fett und Energie. Dafür sorgen aber häufig Süßstoffe und Bindemittel […]
Fettschadstoff ohne Grenzen in Margarine und Streichfette
[…] mit Margarine schlechte Nachrichten. In fast jedem Streichfett steckt der Fettschadstoff Glycidyl-Ester. Das kritisiert das Frankfurter Verbrauchermagazin ÖKO-TEST, das 19 […]
FAQs zu veganer Ernährung: Woher bekommen Veganer Protein und Vitamin B12?
[…] enthalten diese Lebensmittel oftmals hohe Gehalte an Zucker, Speisesalz und Fett sowie zum Teil auch viele Zusatzstoffe und sind daher […]