[…] Insektenarten gelten als essbar. Ihr Nährstoffgehalt ist ähnlich dem von Fisch und Fleisch: Insekten haben viele Vitamine, hohen Eiweißgehalt und […]
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Malachitgrün in Lebensmitteln
[…] Risiken für Verbraucher durch Malachitgrün in Lebensmitteln, vor allem in Fisch, Fischprodukten und Krustentieren. Die Europäische Kommission hatte die EFSA […]
Listerien in Lebensmitteln können eine Gesundheitsgefahr für Senioren sei
[…] betroffen waren Fleisch und Fleischprodukte, Milch und deren Erzeugnisse sowie Fisch und Fischprodukte. Dies geht aus einer Statistik des BVL hervor. Die […]
GS1 Germany gründet F-Trace GmbH
[…] zu können. Das zeigen die im vollen Umfang etablierten Branchen Fisch und Fleisch. Allein diese greifen mittlerweile auf eine Datenbank […]
Ergebnisse der BfR-MEAL-Studie:Was steckt im Essen?
[…] auf Dioxine untersucht. Die Höchstgehalte wurden in tierischen Erzeugnissen wie Fisch, Butter, Milchprodukten, Leber und Fleisch festgestellt, aber alle Werte […]
Vielversprechende Innenbeschichtung für Konservendosen
[…] aus Weißblech finden als Verpackungsmaterialien breite Anwendung für viele Gemüsesorten, Fisch, Fleisch und Fertiggerichte. Gegenüber anderen Verpackungsmaterialien hat Weißblech viele […]
Mikroplastik in Lebensmitteln – viele ungeklärte Fragen bei Wissenschaft und Öffentlichkeit
[…] wie viele Mikroplastikpartikel die Verbraucher beispielsweise durch den Verzehr von Fisch wirklich aufnehmen. Nachgewiesen wurde Mikroplastik vor allem im Magen-Darm-Trakt […]
Gemeinsam für mehr Verbraucherschutz: Verbraucherschutzministerium, LAVES und NLT stellen Verbraucherschutzbericht 2022 vor
[…] auch um die Radioaktivitätsüberwachung in Lebensmitteln oder Kontrollen von Thun fisch in der Gastronomie. Niedersachsen sichert 2022 hohes Verbraucherschutzniveau 2022 […]
Mikro- und Nanokunststoffe in Lebensmitteln werden zunehmend ein Problem
[…] einige Informationen über Mikrokunststoffe, insbesondere im Hinblick auf die Meeresumwelt. Fisch weist hohe Konzentrationen auf, aber da Mikrokunststoffe meist in […]