[…] Abwechslung auf dem Speiseplan. Die sattgrünen Blätter mit dem nussigen Aroma schmecken nicht nur roh im Salat, sondern auch gedünstet […]
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Aachener Printen
Aachener Printen sind eine Art Honigkuchen mit dem Aroma typischer Weihnachtsgewürze. Zum Teil werden sie mit Zucker- oder Schokoladenglasur überzogen. […]
Blumenkohl und Brokkoli: Kohlpower im Doppelpack
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/e6e864d059-300x240.jpg)
[…] haben jede Menge Gemeinsamkeiten. So passen sie durch ihr mildes Aroma etwa als Beilage zu vielen verschiedenen Gerichten. Natürlich machen […]
Kleines Lexikon für Kräuterliebhaber
[…] Küche fehlen: die Würz-Klassiker. Wie alle Kräuter sind sie besonders aromatisch, wenn sie frisch auf den Teller kommen. Tipp: Das […]
Exotisches Gemüse: Süßkartoffeln sind keine Kartoffeln
[…] klassischen Kartoffel. Das Gemüse mit dem süßlich bis leicht nussigen Aroma ist aber nicht mit den heimischen Knollen verwandt. In […]
Kulturpilze haben immer Saison: Das delikate Goldkäppchen
[…] knackiger Pilz, der leicht nach Aprikose duftet und ein nussiges Aroma hat. Für cremige Suppen und Soßen ist die Delikatesse […]
Minze: Frisches aus dem Kräutergarten
[…] Sie unterscheiden sich nicht nur im Aussehen, sondern auch durch Aroma und Duft. Die „Grüne Minze“ und die „Krausminze“ sind […]
Käsenation Deutschland tischt auf
![Käse](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Käse-Fotolia-127101030-©-Chiara-Lizenznehmer-food-monitor.jpg)
[…] verdunstet ein Teil des Wassers, wodurch der Käse härter und aromatischer wird. Ein jahrhundertealtes Verfahren Die Herstellung von Hart- und […]
Kleine Warenkunde Essig
[…] großen Bottichen wird der Essig milder und entfaltet sein typisches Aroma. Als Faustregel gilt: Je länger die Reifung, desto „weicher“ […]
Würzig-nussig im Geschmack – Der Kräuterseitling
Kulturpilze haben immer Saison Der Kräuterseitling hat ein würzig-nussiges Aroma und ein zartes Fleisch, das auch nach dem Garen schön […]