[…] Fotolia #178939346 © Heike – Lizenznehmer_ food-monitor Winter Ob Grünkohl, Rosenkohl, Rotkohl, Weißkohl oder Spitzkohl, Kohl ist DAS Gemüse in der […]
Kochen mit regionalen Lebensmitteln heisst saisonal kochen
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[…] an die Spitze der Kohlparade 2017* Blumenkohl Brokkoli Weißkohl Kohlrabi Rosenkohl Spitzkohl Chinakohl Wirsing Rotkohl Grünkohl * Quelle: Agrarmarkt Informations-Gesellschaft […]
[…] C und K helfen Nieren und Blase zu schützen. 15. Rosenkohl – Kluge Köpfchen! Haufenweise Vitamin C, Mineralstoffe, Antioxidantien und […]
[…] Grünkohl enthalten zum Beispiel mehr Vitamin C als eine Zitrone, Rosenkohl sogar 2,5-mal so viel. Weiß- oder Rotkohl lagern am […]
[…] Prime Rib hoch im Kurs. Dazu werden scharf angebratener Butter- Rosenkohl und karamellisierte Maroni gereicht. Die Weinempfehlungen von Sander Vriend […]
[…] Weihnachtsmenü kommt obendrein aus der Region. Rotkraut, Weißkraut, Wirsing und Rosenkohl haben jetzt Saison. Dessert – die Milch macht´s Wer […]
[…] passt – zum Beispiel Kartoffelgerichte, Eintöpfe oder Gemüse wie Kohlrabi, Rosenkohl und Spinat“, empfiehlt die Ernährungswissenschaftlerin. Curry ist ein Muss […]
Rosenkohl: kKlein, grün, rund und gesund: Im Winter hat er Saison und ist – geröstet mit Granatapfel und Pekannüssen […]
Gerösteter Rosenkohl mit Granatapfel und Pekannüssen, Foto: BVEO Ein glamouröses Fest für den Rosenkohl. Schwierigkeit: Einfach / Dauer: 40 Minuten […]
[…] oleracea/ tummeln sich verschiedene Varietäten wie Weißkohl, Rotkohl, Wirsing, Grünkohl, Rosenkohl, Blumenkohl, Brokkoli und Kohlrabi. Sie unterscheiden sich hinsichtlich Aufbau […]